烤串步骤
【如何做出最美味的烤串】烤串 ， 想必很多人一提到就会口水流一地 ， 烤串作为夜市必备美食之一 ， 看着别人烤感觉很简单 ， 烤出来也很好吃 ， 但自己一上手却感觉力不从心 ， 其实烤串也是有讲究的 。
在这里给大家简单介绍一下烤肉串的方法吧 。首先材料准备 ， 肉 ， 料酒 ， 油 ， 芝麻 ， 蚝油 ， 酱油 ， 蜂蜜 ， 水 。先将肉洗干净沥干水分切成5毫米厚的长条 。然后用油 ， 蚝油 ， 酱油 ， 料酒 ， 五香粉抓匀 ， 盖保鲜膜放在冰箱腌制一晚 。然后竹签泡水半个小时 。将腌肉的汁倒出一小碗加入蜂蜜调匀成酱汁 。将腌制好的肉片用竹签串起来 ， 刷上酱汁 ， 竹签两头用锡纸包好 。放进预热好的烤箱 ， 烤30分钟 ， 中途取出再刷一次酱汁 ， 翻面继续烤 。最后撒上熟的白芝麻 ， 开吃 。
要注意的是 ， 烤的肉最好肥瘦相间 ， 这样烤完才不会柴 。肉类至少要腌制一个下午 ， 这样味道才能进到肉里 。具体烤肉温度看自己烤箱而定 。烤肉时可以放孜然粉 ， 辣椒粉 。口味依个人喜好 。
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