芝麻种子对你的健康有好处吗？，芝麻的好处不仅仅是在于烹饪的口味，而且是这种营养浓缩的调味品对我们的身体也有好处 。芝麻叶是一种营养价值较高的新资源食品，具有很好的开发利用价值，是人民群众难得的经济实惠又具有保健的优质食物来源，未来芝麻叶的广泛食用和使用将指日可待 。
芝麻叶有什么功效？
芝麻叶是指植物芝麻的叶片，芝麻叶性平、味苦；具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能；能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等；芝麻叶因其食味柔滑、口感清爽，食法多样，已经成为人们不可多得的既美味又经济实惠的植物性蔬菜 。李鑫[1]通过多种科学试验方法对芝麻叶中的营养成分进行测定，芝 麻叶富含 钾、钙、磷、铁等矿质元素，氨基酸含量高，含有较多的黄酮、多酚和亚麻酸，其他营养成分也较为均衡，是人民群众难得的经济实惠又具 有保健的优质食物来源 。
刘利娥[2]等利用多种分析方法测定芝麻叶中的营养成分结果显示，芝麻叶中粗脂肪、总蛋白、总糖、还原糖、总黄酮、总多酚、Vc分别为7.54%、31.32%、252.61、18.62 mg/g、122.80、44.75 mg/g、113.30 mg/g；5种脂肪酸中，亚麻酸的含量最高，其占总脂肪酸的45.20%；11种矿质元素中，钾的含量最高，钙次之，硒含量最低；芝麻叶含17种氨基酸，总量为21.44%，其中7种必需氨基酸占氨基酸总量的41.46%，9 种药效氨基酸占氨基酸总量的63.81% 。
芝麻叶是一种营养价值较高的新资源食品，具有很好的开发利用价值，是人民群众难得的经济实惠又具 有保 健的优质食物来源，未来芝麻叶的广泛食用和使用将指日可待 。参考文献： [1]李鑫.芝麻叶的营养成分研究[J].科技创新导报，2014,03:227. [2]刘利娥，宋少华，刘金盾.芝麻叶营养成分分析[J].食品开发，2012，37（2）:45-51.药事网权威解读，未经授权不得转载，抄袭必究 。
农村常见的芝麻有什么用？
【昆明女装店加盟品牌折扣店加盟芝麻e柜,有做过芝麻e柜的吗怎么样】农村常见的芝麻有什么用?芝麻脂麻科一年生直立草本胡麻种子，种子含油量高达55%，自古以来是我国重要油料作物材料，芝麻所榨取的油因气味醇香，多称为香油，生熟均会用于炒菜等，芝麻种子有多种颜色，有黑色，白色，乳黄和杂色，前两种多用于炒熟后制作于糕点食品，乳黄和杂色多用于榨油用 。芝麻用处很多，医药上用途将种子榨油的生香油，可作按摩油，和解毒剂 。
工业上制造肥皂和润滑油 。榨取油后芝麻饼粕，仍含很高蛋白质可以作畜类饲料(但必须脱毒) 。还可作土壤肥料，具有一定除草功能，特别消灭禾本科竹类根系，能使之快速腐朽 。人类食用上，芝麻含有脂肪，蛋白质，主要为油酸，亚油酸，棕榈酸，花生酸等甘油脂，含甾醇，芝麻素，芝麻酚，叶酸，烟酸，卵磷脂，蛋白质，膳食纤维，糖类，维生素，矿物质成分 。
一般人均可食用，但芝麻外有层膜状外皮包裹着，这层硬膜有许多人不耐受，到胃内无法通过硬膜吸收到营养，而白白流失，所以一般得炒熟加以研未才有作用 。象糕点表面点坠用的百分之五十的人只有点增香作用，多数无法嚼碎到胃中吸收，又整体出来，对营养上大多浪费了 。象中医上宣传的补肝肾，益精血，润肠燥，治白发，道乳汁等等大多不可太信，其治大便燥结多由有些人胃内对芝麻膜产生不耐受，和含油脂过多而产生腹泻而成 。
几乎天天吃芝麻会有什么功效？
芝麻种子对你的健康有好处吗？是的，芝麻的好处不仅仅是在于烹饪的口味，而且是这种营养浓缩的调味品对我们的身体也有好处 。芝麻富含维生素和矿物质，可以说是世界上最健康的食物之一 。芝麻可能是人类已知的第一批油种之一 。这些种子在所有种子中具有最高的油含量，并且在低温下烘烤几分钟时，它们变得更加显著，营养味道变得有风味 。
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