收费一块钱虽然不贵,但很多时候影响人心情的并不是钱的问题,是心情的问题 。我们咖啡店是位于一个四线城市,这里普通工作的工资在2500元~3500元左右,其它有能力、肯吃苦、或者有学历的工资自然是靠上 。这种情况快递员极有可能被投诉,如果我是公司快递公司负责处理投诉的员工这种投诉我是一定会让它成立的 。
实体店敢不敢说说这三天都卖了多少?租金是多少?
【重庆优家小店电话是多少钱,优家宝贝加盟店存活率是多少】国庆三天,我们咖啡店营业额只有750元!我们店一年租金五万,平均下来一天租金137元,店员一天工资130元,加上其它水电费,一天保本也要300元 。按照上面说的算下来,还没算上原料成本,一个月营业额也要9000元才能保本 。我们店在疫情前,经常会组织各种沙龙活动,加上外来散客,一个月平均收入有两万左右,当时店里有两个店员轮流上早晚班,一人工资3000元,减去房租费以及其它开支,一个月也能盈利6000元左右 。
疫情严重那段时间,暂停营业就不说了,租金还得照样给 。疫情后,之前的沙龙活动中的人员流失,几个组织人几次说搞活动,但都因为这样那样的原因,最后活动都没办成,一年能举行五次就不错了 。少了沙龙活动这项主要收入来源,外来散客自然也就成了我们咖啡店主要营业额来源 。我们咖啡店是位于一个四线城市,这里普通工作的工资在2500元~3500元左右,其它有能力、肯吃苦、或者有学历的工资自然是靠上 。
这里相当一部分人的月收入很难超过6000元,我们这座城市,收入虽不高,但消费挺高 。我们咖啡店人均最低消费是20元,一般客人的平均消费在23元左右 。一杯卡布奇诺24元,对于月收入水平在3000元左右的人来说,本身收入有限,一个月能来喝几杯咖啡呢?其实我们店里面商品的定价也不算高,我也去过其它好几个咖啡店打卡,一杯卡布就要28元,摩卡要32元,我们店里最贵的手冲咖啡也就30元 。
其实现在年轻人很多,虽然他们的储蓄和工资可能并不怎么高,但消费能力强 。只是随着“网红经济”的发展,他们这部分人更偏向于去一些网红店打卡,像我们这种以复古怀旧为主,又不会借助网络宣传的咖啡店,自然不会受到年轻人的青睐 。年轻人的消费能力以及他们的消费喜好,这两点也决定了我们店里面的消费群体主要是在单位上班,或者有经济基础,年龄在30岁~60岁这个阶段的人 。
这类消费群体,他们具备有一定的经济能力,但他们大多也都有自己的家庭,况且现在休闲娱乐多元化,总不能一休息就去咖啡店吧?之前就有一伙客人,他们一行有三个人,连续两个月几乎天天都会来我们店,有个人上午来会点杯美式咖啡,中午吃完饭在店里休息一会儿又会点杯橙汁,单一人每天就会在我们这儿消费52元,另外两个人一人也会点杯美式 。
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