现在经营一家包子铺 , 生意还不错 , 想开一家分店应该怎样管理?
我也在经营包子店 , 加盟的 。就我加盟的这个品牌来看 , 开分店的不少 , 大多有两种管理模式 , 我大概讲一下 。1.亲属经营 , 工资 提成的模式:这个老板开了六个分店 , 其中有两个店就是这样经营的 , 交给自己亲属经营 , 设定三个人 , 标准月营业额4.5万 , 每超出1000奖励200元;2.承包经营:这是她的第二个分店 , 我实习时候就在这个店 , 因此了解的比较多 。
【夫妻开店谁管钱,开店怎么管钱】这个店在2017年刚开的时候日均营业额在1300元左右 , 老板运营一段时间后觉得没意思 , 就直接九万承包给了店长(一年房租加水电物业等6万元 , 也就是说 , 承包出去每年能赚三万元) , 承包一年后 , 店长放弃了 , 换人接手继续承包 , 新来的店长会经营 , 到2018年11月份已经把营业额稳定在了3000左右 , 这样他赚的机会比老板多的多了 , 呵呵不过新承包人也是老板的妹夫 。
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