若要说海水鱼和淡水鱼有什么区别？那就是海水鱼由其是深海鱼中的EPA和DHA含量要远高于淡水鱼 。淡水鱼和深海鱼在营养上的区别:深海鱼鱼淡水鱼在营养上最大的区别在于营养成分含量的差别，比如:1、脂肪酸深海鱼和淡水鱼脂肪含量都较低，以多不饱和脂肪酸为主，富含ω-3不饱和脂肪酸，包括EPA和DHA 。
海鱼和淡水鱼有什么区别？
不管是海水鱼还是淡水鱼，鱼类都是高蛋白低脂肪的食物，而且富含维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2和烟酸 。最牛的是鱼类所含的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占80%以上，其中二十碳五稀酸（EPA）和二十二碳六稀酸（DHA）具有调节血脂、预防动脉粥样硬化、辅助抗肿瘤等作用 。若要说海水鱼和淡水鱼有什么区别？那就是海水鱼由其是深海鱼中的EPA和DHA含量要远高于淡水鱼 。
其实这很好解释，上面说到，EPA和DHA都是脂肪，在深海区域由于见不到阳光，暗无天日，深海里是很冷的，鱼也是需要长出更多的脂肪来为自己保暖，因此深海鱼身上的脂肪要比淡水鱼多很多，EPA和DHA和含量也就略高一筹了 。深海鱼的代表就是三文鱼，我们在用平底锅煎三文鱼的时候，不用放油，就可以把三文鱼里的脂肪煎出来 。
说到三文鱼就不得不提一下，生鱼片 。三文鱼算是生鱼片中最受欢迎的，因数上面说过，它脂肪含量高，肉质鲜美 。对于生鱼片争议很多，不爱吃的人难以接受，认为生鱼片细菌超标有寄生虫 。而爱吃的人却难以自拔，认为生吃能享受鱼的鲜美，而且未经过高温烹调营养流失少 。那么生鱼片能不能吃，其实关键在于有没有经过严格的杀菌杀虫处理 。
【深海鱼狗粮有什么区别,40元的狗粮有什么推荐呢】合理的处理方式是对鱼类寄生虫的有效防御手段，目前比较科学可靠的方法是急速冷冻法 。因此在吃生鱼片之前要了解鱼肉有没有经过有效处理，偶尔吃一次还是不错的，但是不建议经常吃哦~《中国居民膳食指南》中建议我们每周吃鱼280——525g 。作者：崇珊珊国家二级公共营养师/注册营养技师/国家高级健康管理师/王兴国教授营养特训班三期学员 。
深水鱼和浅水鱼的营养有什么区别吗？
谢邀！鱼肉是我们极力推荐的肉类食物，富含优质蛋白质，而且氨基酸组成比例和人体需要的氨基酸组成接近，利用率高 。脂肪含量低，以不饱和脂肪酸为主，而且脂溶性维生素大含量较高 。深海鱼，主要是指大洋深处的硬骨鱼纲鱼类 。而淺水鱼顾名思义，就是生长在浅水区域的鱼类 。一般把生活在盐度含量在0.05%以下水域的为淡水鱼 。
同样浅水区域的鱼类都称之为淡水鱼 。淡水鱼和深海鱼在营养上的区别:深海鱼鱼淡水鱼在营养上最大的区别在于营养成分含量的差别，比如:1、脂肪酸深海鱼和淡水鱼脂肪含量都较低，以多不饱和脂肪酸为主，富含ω-3不饱和脂肪酸，包括EPA和DHA 。深海鱼中的ω-3不饱和脂肪酸，DHA和EPA含量明显高于淡水鱼 。而这些脂肪酸可以起到降低坏的胆固醇，升高好的胆固醇的作用 。
深海鱼中DHA还有促进大脑和视网膜发育的作用 。2、维生素和矿物质深海鱼中的维生素A、维生素D，以及碘、锌、硒等矿物质含量也高于淡水鱼 。从营养价值上来说，深海鱼要高于淡水鱼 。其他方面的不同？1、口感上，相对来说，深海鱼比淡水鱼更鲜美，淡水鱼土腥味较重2、深海鱼主骨硬，杂刺少，淡水鱼细刺较多，所以，吃起来吐刺就麻烦一点儿3、价格上来说，一般海鱼的价格也明显高于淡水鱼总之，从营养价值上来说，深海鱼高于淡水鱼 。
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