第四是房租水电 , 这个跟工资一样随着生意学好平摊成本越低剩下的就是些比较隐性的成本 , 如果你是加盟的 , 加盟费算在里面了 , 机器设备的折旧费用 , 用于员工的福利 , 装修的折旧费总体来说 , 前期投入最大的是装修 , 开业后的最大支出费用是人工工资最后总体平摊下来(只算工资房租水电)每杯(价格在10—20区间)的纯利润在30%—38%之间 , 当然了奈雪喜茶之类的纯利润不止这么点 , 毕竟材料成本每上涨一元 , 最后价格可以上涨两元 , 我喝过奈雪的芝士芒果 , 好像卖28来着 , 材料成本(只是材料成本)绝对不会超过十元 , 估计在5—7元 。
和同类型奶茶店 , coco奶茶在口味上并没有什么优势 , 为什么却越做越大?
一座城市里没有几家的喜茶火了 , 合情合理 , 毕竟物以稀为贵嘛 , 那满大街都是的coco为什么生意也能这么好呢?我认为就是因为coco的数量太多了 。仔细观察你就会发现 , 只要是商圈、学校门口或者居民比较集中的住宅区 , 都会有一家coco , 这种疯狂刷脸的方式 , 让消费者得以习惯 , 给消费者一种:到处都有的品牌 , 味道不会太差的感觉 。
再加上 , 正是因为店铺密集 , 大部分的消费者都习惯上点coco的奶茶了 , 我一朋友点奶茶外卖只点coco , 即使楼下还有其他的奶茶店 。据她表示 , 她是习惯了coco的味道 , 而且走到哪里都有卖 , 也不用像喜茶那样费尽心思地去买 。其次 , 网上的营销推广也为coco带去了不少的人气 。抖音最开始火的时候 , 上面也还有不少coco的网红吃法 , 如果消费者要求 , coco的店员也会主动给他们做 。
而且 , 什么口味火了 , coco也会跟着做 , 比如百香果、黑糖之类的 。除了coco以外 , 我认为一点点也具备和coco同样的特点 , 而且比coco还要“网红” , 我记得之前看西安第一家一点点开业 , 那队伍排得直接转了个弯 。简单来说 , 像coco和一点点这种主打平价和数量战的奶茶品牌 , 味道早已不是重点 , 只要保证卫生、不难喝 , 越做越大是很正常的 。
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