啤酒最早是埃及人发明的 。人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史 。已知最古老的酒类文献,是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法 。
【啤酒谁发明的】公元前4000年美索不达米亚地区已有用大麦、小麦、蜂蜜制作的16种啤酒 。公元前3000年起开始使用苦味剂 。公元前18世纪,古巴比伦国王汉穆拉比(Hammurapi~公元前1750)颁布的法典中,已有关于啤酒的详细记载 。公元前1300年左右,埃及的啤酒作为国家管理下的优秀产业得到高度发展 。
最早的啤酒只是大麦汁稍微发酵,有点酒味的饮料 。根据温度和酵母菌(那时人类还不知道这是啥东东)种类的不同,分成了拉格和艾尔,它俩的区别在于发酵位置的不同,拉格在发酵桶的下面低温发酵,艾尔在上面温暖环境下发酵 。好比男人看见女人的反应,多数都变成了下半身思考,所以比起艾尔,拉格要更为普遍 。
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