黑鱼汤就这样制作完成，加入适量的海鲜菇可以让汤变的更加鲜从而使味道更好，【制作注意要点】1.制作鱼汤前一定要先把鱼清洗干净，利用盐、白酒、姜片去腥，这样煮出来的汤更鲜甜 。2.在煎鱼的过程中如果怕鱼粘锅，可以在煎鱼之前加入姜片爆一下，这样可以使锅表面形成一层保护膜，这样可以防止粘锅 。3.鱼煎到两面金黄这样煮出来的汤更香而且也可以去除一部分腥味 。
4.熬制鱼汤一定要加入开水，加入开水是防止蛋白质凝固，这样煮出来的汤更加浓稠 。5.鱼汤要用中火翻滚出来的汤才更快浓白，小火煮出来的汤难出味，而且需要熬制长时间 。总结以上两种鱼汤就是最营养的鱼汤做法，不同的鱼不同的营养功效，鲫鱼豆腐汤营养价值高 适合一家老少喝属于滋补汤品 。而黑鱼汤则药用疗效更高，适合术后患者和产后的妇女喝，这更能体现黑鱼汤的营养功效 。
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