利用一盘红烧肉,做烧肉生意怎么样( 二 )


利用一盘红烧肉,做烧肉生意怎么样

放到往年肯定能做,而且是不错的生意 。以具体数据说话 。1.毛利 。一天能够卖3头多猪的猪肉,肯定不是批发市场,零售市场的综合毛利至少1元/斤,以1元/斤计;外三元生猪的屠宰率约为75%,3头260斤的毛猪(标准体重)可宰白条肉260×75%×3=585斤 。也就是说,除去头、蹄、下水不计,每天3头多猪的白条肉可获毛利600余元 。
2.成本 。因经营农产品国家免税,只有工商管理费120元/年、卫生许可及经营人员(2人)健康证约600元/年左右(各地不尽相同),每年不足1000元,几乎可以忽略 。故主要是房租及人员工资 。房租:70000÷12÷30=194.4元/天工资:4000×2÷30=266.7元/天生活费:以每人每月1000元计,1000×2÷30=66.7元/天合计194.4 266.7 66.7=527.8元/天,低于600元/天的毛利,不会亏损 。

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