大宴群雄怎么做,《那么美的人》 _群雄

俗话说的好；”人心肉做，将心比已” 。那么怎么把扣碗《酸把菜烧白》做的好吃呢？《酸把菜烧白》准备食材：一把酸把菜、一块刀头肉或者五花肉、适量的酱油、少许植物油、一点料酒、几片姜。在中国经常会做“扣碗”地方也很多，比如四川、重庆、湖南、河南等地，都有各自不同的“扣碗” 。
状元菜乡村大扣碗，如何制作？

可能很多人看见“扣碗”这个词的时候，会问什么叫“扣碗”或者“扣碗”是什么菜？其实，扣碗并不是特定指的谋道菜，而是一个系列的菜。在中国经常会做“扣碗”地方也很多，比如四川、重庆、湖南、河南等地，都有各自不同的“扣碗” 。“扣碗”一般指的是蒸菜，蒸好之后，需要反转扣一下盘的菜品。在川渝地区，一般提到“扣碗”，就是说的扣肉，大家可能就会想到《梅菜扣肉》了吧！其实在川渝地区，我们说的“扣肉”是指的《烧白》，是川渝地区的一长特色，分为《咸烧白》、《甜烧白》。
《咸烧白》也有很多种，最常见的就是《酸把菜烧白》；《甜烧白》一般就是指的《夹砂烧白》。而在川渝地区《酸把菜烧白》和《甜烧白》就像是孪生菜品一样，出现在各种大大小小的宴席上，但是一般家常，或者朋友小聚的时候，《酸把菜烧白》才会经常出现了。因为不仅咸香美味、软嫩可口，还特别的下饭，特别的解馋。因此，我们很多时候，在家也会蒸上一盘“扣碗”——《酸把菜烧白》。
那么怎么把扣碗《酸把菜烧白》做的好吃呢？《酸把菜烧白》准备食材：一把酸把菜、一块刀头肉或者五花肉、适量的酱油、少许植物油、一点料酒、几片姜。做法：1、先把酸把菜取出，直接剁碎。因在腌制的时候就已经洗净，晒干的，密封很干净。2、起锅，放少许的植物油，润一下锅，把酸把菜放锅里，稍微炒一下。3、把刀头肉洗净，放入锅里加入冷水，加一点料酒，几片姜开火煮，煮到没有血水，捞出。
4、起锅放入适量的植物油，把刀头肉皮放入锅里，炸到肉的边角有点焦，然后出锅，把边角焦的地方切掉。最后切成很大很宽的肉片。5、把肉片放入盆里，加上一点酱油拌匀，再把肉片摆在一个很大的蒸碗里，皮向下，上面放上刚刚超过的干酸把菜碎。6、放入蒸锅，蒸上40分钟。时间越久越香越入味，因为酸把菜带有盐味，下肉上菜，在蒸的过程中蒸汽水能把盐味带到肉上，而且提前上过一些酱油。
7、出锅之后，反转过来，有的人会把碗底的汁倒出来，其实留在盆里，最后用来拌饭更好吃。一道软嫩咸香，好吃下饭的《酸把菜烧白》就做好了，咸香扑鼻，软嫩美味，肥而不腻，好吃下饭，简单几下就搞定了。在春季里，隔三差五蒸上一盘《酸把菜烧白》，给家里人“解解馋”，不管是老人还是孩子都爱吃，连吃几碗米饭，不成问题。
为什么人与人之间的差异会这么大？

曾有一句俗话说；”人比人比死人” 。际遇不同、环境不同、当然思想观念与行事风格也不一样，同样是人、同样是事，但做出的效果就有很大的区别，这就是“不可比”的差距。俗话说的好；”人心肉做，将心比已” 。先要做好自己，然后服务社会，有付出就会回报，但得到的这份“回报”就不一定是等同，那么，中间的这段差异就是距离。
这个世界为什么有人很富有，有的人很贫穷？理由很简单，富人用的是”智慧”去赚取财富，而穷人用的是“劳力”去赚取微薄的生活收入，很显然，这就是观念的差距。同样都是人，但人有各自的活法，因此，所选择走的路也不一样，有人一生甘于平淡，有人一生轰轰烈烈，这说明了什么？就是心有“距离”，思想有“距离” 。优秀之人选择的是一条与众不同之路，而平庸之人，选择的是一条平坦无奇之路，而他们各自“索要”的东西就有所不同了。