有些小饭馆，生意清淡，几乎天天没人，却能一直不倒 。有的是，小饭馆生意不好，准备换一种餐饮品种，正在酝酿中 。是这样：有的小饭馆，醉翁之意不在酒，小饭馆生意不好，一直不倒，是因为老板不是生意人，为的不是挣钱，为的是打听消息，收集情报，他们是坏人 。
现在为什么大多数餐馆里没什么生意？
谢邀，针对这个问题，我提提我的见解和看法 。目前大多数餐馆里没有什么生意，我觉得是一个正常的现象 。大致可以从以下几点进行分析“”首先从客群分析，过去去餐馆的人都是什么人？基本都是属于请客吃饭居多 。一般而言，非官即富，或者改善生活的中产居多 。现在呢，去餐馆吃饭的普遍以年轻人居多 。第二从需求分析 。过去在餐馆吃饭，那是请客，那是谈生意 。
再次一点是为了改善伙食，打打牙祭 。现在呢，去餐馆吃饭一般都是以简餐、快餐为主 。吃完马上走，吃饭过程中，话也不多 。哪怕团队聚餐，也是快吃完，然后各回各家，各找各妈 。第三从消费分析 。过去吃餐饭，生怕点菜少了，让人觉得自己抠门小气 。尽量多点，点硬菜，多点菜 。多喝酒多劝酒 。现在吃饭，简单为尚，绿色为佳 。少喝酒，不劝酒 。
挡酒都有挡箭牌，“嘿嘿”开车不喝酒 。“至于劝酒，算了，你敢劝吗？劝酒喝多出事了哪个负责？至于点菜嘛，都是奉行，先点部份，后面追加 。刚够吃就好，点到即止 。留两个菜快结束的时候再点，这样也能显得豪气不是？第四从动机层次分析，过去请客吃饭的都是些什么人？人到中年居多，吃官响的多吧 。比如公司招待，比如应酬 。那花的都是谁的钱？公家的 。
公家的钱是大家的钱，只要不是自己的，那就能吃就吃，能喝就喝 。尽点贵的，没吃过的 。反正能报销 。哪怕自己请客，那一定都有事，要么为生意，要么求人办事 。这个时候能省钱？生怕对方吃得不好，不尽兴 。吃完以后都得安排后续活动，对吧 。现在呢？不讲你都懂 。公家的你敢乱吃？？你不说别的，光企业中的报销，财务都能把你问到哭你信不信？更不要说现在企业规定，请客户吃饭按人头点，一个客户标准100块，销售人员标准30块 。
【开饭店没生意怎么办,小饭店没生意怎么办】你说怎么公款吃喝，超标的全算你自己倒贴 。至于个人请客，唉，时间紧的情况下，现在都流行喝个咖啡聊聊事 。人多的话搞个KTV就完事 。聚餐嘛，意思一下，大家都懂 。时间都紧张，哪个家里没有个“监管机制”？第五从年龄层次分析，过去可能年龄不到一定层次，大吃大喝的，估计不是有背景的，就是背景有问题的 。正常小年轻哪来那么多钱去大吃大喝 。
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