之所以在水果二字上打引号，是因为这种水果含有非常高的脂肪含量，以至于吃起来的口感都有点类似于黄油，因此也被称作牛油果 。牛油果也叫鳄梨，是一种原产于墨西哥的“水果” 。由于牛油果质地细腻，味道平淡，又含有多种不饱和脂肪酸，因而比较适合用作婴儿的辅食食材 。
牛油果能每天吃吗，每天吃牛油果好吗？
牛油果也叫鳄梨，是一种原产于墨西哥的“水果” 。之所以在水果二字上打引号，是因为这种水果含有非常高的脂肪含量，以至于吃起来的口感都有点类似于黄油，因此也被称作牛油果 。可能形状像梨，表皮又像鳄鱼皮，所以叫鳄梨 。如果把水分去掉，它和核桃的脂肪总含量差不多，达到干重的 60% 。比较有趣的是，不仅仅是脂肪总含量和核桃差不多，其脂肪酸的组成也和核桃类似：二者都以不饱和脂肪酸为主，只有少量饱和脂肪酸 。
【牛油果一天吃多少合适,烟台苹果红富士】而且都含有人体无法自己合成，只能从膳食中摄取的那两种必需脂肪酸：亚油酸和α亚麻酸 。由于牛油果质地细腻，味道平淡，又含有多种不饱和脂肪酸，因而比较适合用作婴儿的辅食食材 。但并不是像很多育儿文章以及商家广告里说的那样是一种营养价值多丰富多完美的食物 。它们的特点主要在于脂肪酸的组成，其他诸如维生素、蛋白质等方面，有很多别的食物都比它们更好 。
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