材料：普通粉5000克 ， 矾、盐比例相同，明矾、碱、温水
做法：
【明矾和碱制作油条的配比】1、把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀，再倒入少许植物油 。揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜；
2、次日早上，把面放在抹了油的案板上，直接平摊并整理成宽约7厘米、厚约1厘米的长条，再用刀切成宽2厘米的小条；
3、用筷子在每个小条上顺压一下，再把每两个小条的两头捏在一起；
4、锅热倒油，油温较高时把做好的油条生坯抻长后，放入油锅里炸至金黄色捞出即可 。
推荐阅读
- 明矾加醋有什么作用
- 明矾加入面粉里做面条起什么作用
- 明矾可用于豆腐制作吗
- 明矾铁盐净水原理
- 明矾在水中为什么会生成氢氧化铝
- 级和届有什么区别
- 黎民百姓中的黎民和百姓分别什么意思
- 明色眼霜和肌美精眼霜哪个好
- 明天考研用带小刀和胶水吗
- “词典”和“辞典”一样吗？