1、外观颜色：人工种植的葛根颜色偏白，用手一捏就成粉末，而野生葛根色泽偏黄 。
2、口感：人工种植的葛根味道偏甜，粉味重，而野生葛根口感偏点酸，药味浓厚些 。
【葛根野生的和人工的有什么区别】3、煮熟后的区别：野生葛根煮熟后不挂丝、色泽不是很透明 ， 带有柴葛根气味，而人工种植的一般晶莹剔透 。
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