咖啡店开业时都需要做哪些方面的准备?
【从漫咖啡的撤店,怎么开漫咖啡】
一、市场环境分析(一)前景分析主要从项目发展趋势进行分析,是否符合社会发展需要,是否有足够的增长预期(二)供给分析选址周围的客群情况,周边餐厅的数量,业态分布,竞争情况分析(三)需求分析目标客户人群的需求分析,对产品的需求、对环境的需求、对销售方式的需求等,客观讲就是胜利需求和心里需求 。二、市场竞争分析(一)竞争对手分析产品、环境、营销等方面(二)SWOT分析优势(Strength )、劣势(Weakness)、机会(Opportunities)、威胁(Threats)三、市场营销目标1、目标市场定位2、销售目标四、餐厅的营销战略及方案1、产品策略2、价格策略3、销售渠道策略4、促销策略五、财务预算成本和盈利的预测1、开业初期投入:1.装修费用:包括墙面、天花板、灯具、包厢配置等2.设备:包括厨具,餐桌、音响设备等2、日常费用:1、员工工资2、租金:水、电、气费:原料采购费:注:我们还将预留5000元突发事件处理资金,用于应对可能出现的突发事件如设备损耗、物品损坏、临时购买、火灾等 。
3、盈利:根据市场考察,餐厅毛利润在50%左右,净利润有28%;根据市场分析,利润每年会有5%左右的增长趋势;随着经验的增加、与供货商关系越来越友好,原料成本会有所降低;六、方案风险和收益 以上使开业前的餐厅策划文案的框架,各位可根据自己的项目不同往里面增添内容,一个餐饮项目成功的核心要素有产品、模式,以及各方面资源的匹配程度 。
推荐阅读
- 6.7.0
- 苍穹变的时装怎么开启,您的漫画宝藏库
- 移动版跟电信版哪个好,移动还是电信好
- 极米投影仪遥控器,jimi
- 从锤子论坛中大致都能看出手机的购买者是哪一帮人
- 会计从业资格考试大纲,会计从业资格考试大纲由统一制度发布
- 朝阳市二手车个人出售,从朝阳公园到花香二手车市场怎么坐车
- 三星t2105,三星T2105如何从儿童模式退出切换到成人模式呢
- 石家庄腾龙山,想知道 石家庄市 从河北经贸大学到藤龙山怎么坐公交
- 2017年福州平均房价,2018年福州房价会如何