去年 ， 曾就食品安全问题做过一次调研 ， 总体感觉 ， 食品安全存在的问题主要有：源头安全（包括农药、化肥和食品添加剂等）监管不力 ， 部分农贸市场食品检测流于形式 ， 流动小商小贩食品、卫生监管难度很大 ， 新兴网络点餐配餐等食品安全监管有空白等等吧！一方面看到监管部门人员东奔西跑 ， 忙上忙下 ， 疲于奔命 ， 但人民群众仍不满意 ， 另一方面政府法规不断完善 ， 监管范围和力度不断增大 ， 新的措施不断实施 ， 但食品安全事件仍然频出 。
你对现在的食品安全方面有什么建议吗？
去年 ， 曾就食品安全问题做过一次调研 ， 总体感觉 ， 食品安全存在的问题主要有：源头安全（包括农药、化肥和食品添加剂等）监管不力 ， 部分农贸市场食品检测流于形式 ， 流动小商小贩食品、卫生监管难度很大 ， 新兴网络点餐配餐等食品安全监管还有空白等等吧！一方面看到监管部门人员东奔西跑 ， 忙上忙下 ， 疲于奔命 ， 但人民群众仍不满意 ， 另一方面政府法规不断完善 ， 监管范围和力度不断增大 ， 新的措施不断实施 ， 但食品安全事件仍然频出 。
我们也看到了另一面 ， 就是所有大型食品企业的自我要求、主体责任都非常强 ， 表现在 ， 从源头上 杜绝食品安全事件 ， 如种养殖企业 ， 从种子、化肥、农药、饲料、食品添加等方面 ， 从源头上严格按照国家规定 ， 质量防控体系很严 ， 很多企业饲料都是坚持自己配 ， 奶源、肉源坚持自养自产 ， 绝不用外购饲料等等 。生产过程品控严格 ， 车间空气、温度、洁净度 ， 工人们个人卫生、疾病防治都制度完善 。
销售环节多是直营门店或专供大商超等 ， 比如鲜肉类 ， 早上上货 ， 当天必须卖完或处理 ， 不能放冰箱明天再卖 。我们认为 ， 解决我国食品安全问题 ， 紧靠监管部门绝对不行 ， 必须发展壮大食品龙头企业 ， 扶持一批种养殖、食品加工、销售等大型食品企业 ， 把安全责任交给他们 。一个食品企业生存下去最重要的一个条件 ， 就是不能有任何的安全责任事故 ， 曝光一件食品安全事故 ， 辛辛苦苦几年、几十年发展起来的企业可能一夜之间就会垮掉 ， 老板会血本无归 ， 他们对食品安全 ， 比大家更上心 。
【加强食品安全意见出台,食品安全意见怎么写】在此基础上 ， 监管部门把监管的重点放到企业 ， 为企业做好各项服务 ， 创造有利发展条件上 ， 食品监管工作一定上新台阶 。对于目前存在的问题 ， 作为消费者 ， 如何少吃毒、吃健康 ， 最好的选择是买大企业生产的食品 ， 去大超市买 ， 实在不能回避 ， 就采取一些措施 ， 如用苏打粉水、盐水浸泡呀 ， 多用水冲洗呀 ， 有用没有 ， 就是图个心里安慰吧 。
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