【一年盈利180万,餐厅盈利一般多少钱】房租成本正常不能超过20% , 大部分正常盈利的企业能做到15% , 生意特别好的餐厅甚至可以达到10%以下 。正常的餐饮经营 , 食材成本不能高于38% , 越是快餐食材成本占比越高 , 大多数餐厅会控制在30-35%之间 。
餐饮业的净利润是百分之多少?
这取决于在餐饮业中哪个细分市场和经营者的管理能力 。基本上细分市场决定了大致的毛利率 。正常的餐饮经营 , 食材成本不能高于38% , 越是快餐食材成本占比越高 , 大多数餐厅会控制在30-35%之间 。能做到30%以下是非常好的 , 但由于同行间竞争激烈 , 可能会让顾客觉得性价比不高 。烘焙、饮品店的毛利能达到80%左右 。房租成本正常不能超过20% , 大部分正常盈利的企业能做到15% , 生意特别好的餐厅甚至可以达到10%以下 。
人员成本的最高不能超过20% , 许多连锁企业都能控制在10-15%之间 。从管理的角度来看 , 净利润也可以从坪效、人效反映 。坪效指每平米产生的营业额 。人效指每个员工产生的价值 。坪效、人效越高 , 说明管理和抗风险能力越强 , 往往租金、人工占比越低 , 净利润越高 。正常的餐饮净利润在10-15%之间 , 能超过20%的都是出类拔萃的品牌 。
关于净利润也可以从另一个角度来看:资本回收周期 。鉴于目前70%以上的餐饮企业处于非盈利状态(即持续亏损或盈亏平衡之间) , 其实是很难回本的 。能够在1.5-2两年内收回投资 , 基本上都算比较靠谱的项目 。能在6-12月内回收投资的品牌基本都不太缺钱能靠自身的现金流滚动开店 , 或是资本、基金公司争着投的企业 。关于餐饮经营的数据分析 , 推荐日本人河野祐治写《餐飲店的賺錢數字》 , 关于租金、食材、人员及经营分析有详细的说明 。
推荐阅读
- 一年获利137万,开小姐店一年能挣多少
- 一年级看图写话怎么讲,怎么讲二年级看图写话
- 攻城掠地188级副本怎么打,一年开出8000家店的OYO
- 知乎现在怎么样,现在知乎是怎么盈利的
- 乡镇圆通加盟费多少钱,圆通一年加盟费是多少钱
- 牙科诊所一年能挣多少钱中医诊所需要投资多少资金,开诊所需要什么多少钱
- iphone12pro发行价格,iphone pro12哪一年发行的
- 童装最多一年挣多少,干童装一年最低挣多少
- 网络目录盈利模式,什么是网上目录盈利模式
- 小学数学教学论文,一年级数学论文怎么写