樱桃是一种非常美味的水果,尤其我们大连产生的樱桃,味道甜美极了,吃了都说好!但要说樱桃性价比高不高,营养价值高不高的话,玮玮真的好好给正“当红”樱桃的樱桃降降温!营养价值一般,性价比真的不高!樱桃美味,且栽培困难,每年只有很短的2~3月收获季节,因此,价格一直高昂;想要吃到既新鲜又高质量的樱桃,更是价格不菲!但俗话说:物以稀为贵 。
八宝饭怎么做才好?
Hello,大家好,我是喜欢美食,热爱烹饪,钻研厨艺的小厨阿骞,这是我关于美食的第311条原创回答,今天我们就来聊一聊“八宝饭这么做才好?” 。八宝饭,也叫八宝糯米饭,主要的原料是糯米,搭配一点红豆、蜜枣、葡萄干、莲子、桂圆等食材蒸制而成,软糯香甜,既是好吃的主食,又不失为一款好吃的甜品 。八宝饭配料中的八宝,选择不仅仅是八种食材,“八宝”只是一个表示配料丰富的一种说法,像“五彩”、“七色”、“什锦”等,都是为了表示食材丰富的意思 。
在食材的选择上面,甜味的果脯、各种的豆类、干果类都可以添加,吃起来味道更佳~!八宝饭的特点就是软、糯、香、甜、绵,要想将八宝饭做好,就要将这些特点淋漓尽致地体现出来 。那么,要怎样才能使做出的八宝饭具备软、糯、香、甜、绵的特点呢?阿骞为您一一道来:选材八宝饭的主要材料是糯米,糯米的选择,以当年的新米为最好 。
新米水分含量较高、米色洁白、口感很好 。常见的糯米有两种,一种是细长形的长糯米,另一种是圆糯米,我们在做八宝饭的时候阿骞建议选择圆糯米为好 。长糯米虽然粘性比较高,但是口感偏硬,而且容易返生,二次加热时间不足的话,容易产生夹生的感觉 。豆类的选择,也应该选择当季的新豆,容易泡软,便于煮烂,口感细腻 。红枣的选择,金丝小枣口感绵软,大枣甜度较高,选择蜜枣的话两者的特点兼得,粘性还比较高,是不错的选择 。
泡制糯米和豆类在制作的时候为了方便煮软、煮透,要提前进行泡制 。糯米的泡制,在4小时以上最好,糯米能够充分吸收水分 。夏季泡制的时候要勤换水,防止时间久了糯米发酸 。豆类泡制的时间也不可太短,防止在蒸制的时候豆类夹生 。蒸制蒸八宝饭的时候,旺火足气蒸制40分钟以上,糯米和豆类才会变得软糯 。另外要注意的是,蒸制八宝饭的过程中,全程不要开盖,防止形成夹生饭 。
【奥比岛甜蜜樱桃花环怎么得,您的漫画宝藏库】接下来讲一讲八宝饭的具体步骤吧~!夹沙糯米八宝饭八宝饭的做法比较简单,具体分为泡制---第一次蒸制----拌料----摆放----第二次蒸制几个步骤 。具体做法如下: 【原料】圆糯米200g 红枣3、4个 猪油15g 红豆沙50g 白糖20g 葡萄干10g 核桃仁10g花生10g 【做法】1、糯米冷水浸泡4小时以上,花生泡水泡软 。
2、将泡好水的糯米沥干水分,放到蒸笼上蒸制20分钟 。3、将蒸好的糯米饭趁热加入猪油、白糖拌匀 。4、小碗中放入红枣、核桃仁、花生、葡萄干等摆好 。5、将拌匀的糯米放入碗中,中间留一点空间,填入豆沙 。6、将摆放好的糯米饭放入蒸笼蒸制40分钟,蒸熟之后扣到盘子中即可 。【小贴士】1、食材选择可以随意调整,只要不影响整体风味口感即可 。
2、加入豆沙是为了做成“夹沙八宝饭”,口感会更加独特,如果不想加豆沙,也可以直接放入泡软的红豆 。3、想要色彩好看,可以加一点红色的蔓越莓干、绿色的猕猴桃干、黄色的香蕉干、或者其他的一些果脯,也可以加入一些青红丝 。4、首次蒸糯米,时间不宜太久,防止糯米过于粘连,不方便后期拌料 。5、豆类需要提前泡制一下,这样容易蒸熟 。
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