而据我多年的经验来看 , 在小区里开这两种店都不太行 , 如果可以的话考虑下早餐店加炉包店 , 兴许会火爆一些 。而在自己门店的品牌影响力不大的情况下 , 是很难左右顾客的胃口的 , 很容易出现自己开的店、卖的美食不是顾客喜欢的类型;我们不是肯德基、麦当劳那些大品牌店 , 他们出什么产品顾客就吃什么 。
砂锅店该如何经营?
大家好 , 我是川菜麦师傅!一个有着将近20年经验的专业厨师 , 曾写过很多专业的干货文章(可在头条号主页查看) , 希望对你也能带来一些烹饪方面的帮助!同时也谢谢大家的点赞和关注!首先 , 我先告诉你 , 开砂锅店没有难度!砂锅店的难度比面馆的难度还低!那么 , 怎么把店开好 , 这个可以从以下几个方面来说!1:门面位置选择!周围上班族多吗?流动人口多吗?2:店铺装修怎么样?一般来说 , 砂锅店只需要普通装修就可以了 , 这个不讲究!当然 , 你想做高端的你也不会提这个问题!3:价格是否适中?吃砂锅的人群你要认清楚!每天都有那些人来吃?这个问题砂锅店老板只有要观察两天就清楚了!4:菜品及味道!这个是最重要的一个因素!虽然做砂锅没有很大的技术要求 , 但也不是随随便便就能做好的!菜品的搭配 , 荤素搭配 , 菜品的提前烧制!高汤的熬制!味道的种类搭配!这些你都做好了吗?5:广告宣传到位了吗?服务热情吗 , 顾客满意吗?6:个人能力 , 能不能支持你做好这个店?手机打字 , 就不具体说菜谱和沙锅选择了 , 有兴趣的朋友可以关注我 , 就这两天我会详细写一篇砂锅的菜品方面的文章 , 希望能对有兴趣的朋友们带来帮助!。
新建大型小区想开一个砂锅店!能行么!还是开个炉包店好呢?
【沙锅列了怎么办,开沙锅店怎么办】这就比较泛了 , 如果不是什么特色的门店 , 又不是什么超级社区 , 在这种闭环生活经济区里 , 个人不建议在小区内开店 。至于原因 , 听我给你细细道来 。(厨余垃圾很难搞的 , 在小区里开过店你就有体会了 , 尤其是一些大社区 , 楼上的必然会投诉 , 再加上油烟、蒸汽 , 麻烦不断)原因一:后续麻烦多 , 易遭举报投诉可以很负责任的告诉你 , 但凡在小区内开餐饮店的 , 大多数都被业主举报、投诉过 。
只要是餐饮行业必然会 , 或多或少的产生厨余垃圾 , 如果是小区业主产生的 , 他们也只能忍着 , 但如果是外来租户造成的污染 , 那必然会遭到某些矫情的业主干涉 , 轻则天天被找茬 , 重则直接让你关店走人 。别的都不用说 , 就卫生这一项 , 我国的关于食品卫生安全的法律是最严格的 , 接到举报 , 想查你 , 真就是几句话的事 。原因二:项目非刚需 , 市场前景不好我不知道当地的消费习惯是怎样的 , 但在我的印象里是没有人会天天吃砂锅的 , 尤其是在小区了 , 距离自家又那么近 , 除非嘴馋了或来不及做会去吃一顿 , 不然谁会没事天天去吃砂锅 。
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