超级下饭的麻婆豆腐,麻婆验证 _云知道

麻婆豆腐的简单做法，怎么做材料简单又好吃？

麻婆豆腐的简单做法，怎么做材料简单又好吃？您好！我是闽雁南飞，很高兴来回答这个问题，麻婆豆腐是四川的一道有名的家常菜。相传是以前一位妇女做的豆腐非常好吃，而她又满脸长着麻子，后来人们就称呼她做的豆腐叫麻婆豆腐。因为麻婆豆腐汇集了鲜、香、麻、辣、烫等特点，口味滑嫩鲜香，所以慢慢的全国各地就开始流行开来，做法也各不相同，下面我根据家庭的口味特点分享了麻婆豆腐的简单制作方法。
麻婆豆腐制作步骤1、豆腐改动切一厘米大小的块。2、小葱切成葱花，葱白和葱绿分开放盘备用。3、生姜切成末，装盘备用。4、锅里烧上开水加入少许盐，倒入豆腐块焯水30秒捞出控凉备用。5、另起锅烧油，倒入肉末炒香。6、淋入料酒、葱白和姜末爆香。7、加入一勺豆瓣酱，小火炒香出红油。8、倒入少许老抽上色，并加入适量清汤。
9、调味，加入盐、鸡粉、白糖各适量。10、倒入豆腐块翻匀入味。11、淋入少许水淀粉烧开。12、出锅装盘，撒入少许花椒粉、葱绿麻婆豆腐制作总结1、豆腐改刀切小块便于入味和保持形状不受损。2、加盐焯水30秒是去除豆腥味和让蛋白质凝固，保持豆腐不松散。3、加入清汤只要没过豆腐即可。4、减少豆腐在锅中的翻动，以免豆腐块受损影响美观。
5、水淀粉勾芡是便于锁住汤汁，让口味更好也更美观。6、出锅后可撒入花椒粉和葱花。7、豆腐上桌后应趁热吃，口味更好更下饭。我是闽雁南飞，头条上没加V的这个就是我。这道麻婆豆腐特点就是豆腐鲜嫩滑爽，有豆瓣酱的辣、有猪肉的香、有花椒的麻、有勾芡的烫、色泽金黄，红绿搭配，令人食欲大开，是著名的下饭菜，如果把豆腐装到米饭的碗里吃，相信你吃完饭碗里不会剩下一粒米。
【超级下饭的麻婆豆腐,麻婆验证】这道菜也是非常考验火候的掌握和汤汁把握。如果喜欢的话可以在家里做，大人小孩都爱吃。以下是我制作麻婆豆腐的视频，欢迎您去观看、点赞和评论留言。麻婆豆腐制作视频{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 352, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/c558cda842524dce954eb0b48c92d8e1 。
农村田地常见害草，长得很像蛤蟆皮，为啥老农说这草是个“宝”？

此草学名赖蛤蟆草，由于此草叶片上面疙疙瘩瘩，因此在我们当地也叫蟾蜍皮，也叫荔枝草，蛤蟆草等等称呼。不过这种草苦味道比较大，特别刺鼻，特别是开春以后，苦味特别大。秋天打霜以后，叶片水分小，味道小，才是最佳利用季节。这种草，也不能当做野菜乱吃，有一定的药用价值，需要在医生的指导下利用，不能乱用。这种草在很早以前，就被中医开发利用其药用价值，只是没有被人太重视。
随着现代西医的发展，开发出更多关于癞蛤蟆草的药用价值，服务于一些疾病患者。这种在田间地头，生命力顽强，两年生的、分布广泛的癞蛤蟆草，在村里生活的人，其实，都多少明白其药用价值。只是它分布非常广泛，以前也没人收购，所以，也不是什么稀罕的草药，被人们当做影响庄稼收成害草。不过此草，近年来，随着被医药体系所重视，有人在我们当地收购这种癞蛤蟆草，其药用价值被越来越多的人了解。
有些放羊的人，抽空的时候会挖一些，回家洗干净晒干，去镇上赶集的时候，送给收购的药铺，换些酒菜钱，价格也不错。所以呢？现在我们当地田间地头，很少见到它们的影子了。不过荒郊野岭的地方，这玩意儿还有不少，也没人把它们当做害草，而是当做有益的“宝”草。因为，更多的人，认识到它们的价值，它们经过一个寒冷的冬天，傲霜耐寒的迎接春天，依旧默默的用自己的“身躯”，为人民服务。