【速冻油条怎么做,油条怎么做品牌】很高兴回答你提出的问题 , 灌蛋油条怎么做比较酥脆?从以下两个方面分析 。分享美食是一种美德 , 大家好 , 又见面了 , 很高兴回答你的问题(油条做发是怎么样的)我河北省张家口人 , 我在我们这里就是做早点的油条 , 老豆腐 , 炸豆腐 , 鸡蛋灌饼肉夹馍等小吃 , 接下来我跟你分析油条是怎么做的吧?原料以及做法面粉1千克 , 无铝由调剂8克 , 食物油 , 鸡蛋 , 咸盐 。
油条的配方是什么?
你好我是药都小万 , 很高兴回答你这个问题 , 因为我姥爷就是卖油条早餐的 , 下面是油条的做法 , 如果喜欢我的推荐请大家点下关注谢谢!油条做法:食材用料:面粉500克、(以前都是用明矾 , 因为对人体有害所以千万不能用)无铝油条膨松剂10克、泡打粉8克、鸡蛋一个、盐8克、白糖5克、食用油一桶、 温水260克(冬夏不一样 , 冬天多10克水) 。
1、和面:先和面把面粉、膨松剂、泡打粉、盐、白糖放到和面盆里搅拌均匀 , 然后把鸡蛋打到面粉里面 , 用筷子或者辛勤的手搅拌均匀 , 然后最重要的步骤加水 , 加水先加三分之一然后搅拌依次加入(为了更好的让面粉均匀吸水) , 把面团揉到三光既面光、盆光、手光 。2、揉面:把面团取出放到案板上面 , 第一次揉面用力揉5分钟直到表面光滑 , 然后用盆盖着醒面20分钟 ;第二次揉面把面团里面加入10克的油 , 边揉边加油 , 揉10分钟把表面揉光滑 , 表面刷油盖着醒面4个小时以上 , 如果家庭做可以晚上和面第二天早上做(这是油条最重要的步骤) 。
3、炸油条:把醒好的面团取出放到案板上 , 注意不要打揉面团 , 用手轻轻整理成长条状 , 轻轻用手按压一下成薄点的长条 , 用刀从一头横切成3厘米的条状 , 用两个条状摞在一起 , 用筷子从中间轻轻按压一下 , 捏着两头放到事先准备好的油锅里面就行了 , 油锅要事先加热到六成热180度 , 油条下到里面然后用筷子夹着在油锅里翻滚几下(为了让油条更蓬松均匀受热) , 等到炸到金黄色就可以出锅了 。
油条的做法是怎样的?
分享美食是一种美德 , 大家好 , 又见面了 , 很高兴回答你的问题(油条做发是怎么样的)我河北省张家口人 , 我在我们这里就是做早点的油条 , 老豆腐 , 炸豆腐 , 鸡蛋灌饼肉夹馍等小吃 , 接下来我跟你分析油条是怎么做的吧?原料以及做法面粉1千克 , 无铝由调剂8克 , 食物油 , 鸡蛋 , 咸盐 。步骤一找一个盆子 , 放入500个凉水 , 两颗鸡蛋 , 食用油适量 , 精盐搅拌均匀 。
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