然后把豆腐均匀切块，烧开水加入盐，把豆腐放锅里焯水捞起沥干，平底锅放少许油，开始两面换着煎豆腐，豆腐煎好后，放入拌好的调料，再加点生抽撒上葱花，铁板豆腐的味道就会飘起来啦 。主要都是调料的味道，当然也有豆腐的香味，自己在家做的话，比外面小吃街卖的更实惠更健康，至于味道，其实也差不多，总之就是好吃实在，可以试试哦喜欢菊子美食记的吃货们，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食 。
怎样做好铁板豆腐？用的是老豆腐还是水豆腐呢？
我分享一道酒店版本，真正铁板豆腐吧准备材料：日本豆腐，胡萝卜，青椒，葱段，洋葱，鸡蛋，生粉水，调和油，鲍鱼汁，蚝油，豆瓣酱，花生酱，芝麻酱，糖，盐和铁板 。1，日本豆腐切小块备用，鸡蛋放入碗内加生粉水和盐打均 。2，用鲍鱼汁，蚝油，豆瓣酱，花生酱，芝麻酱，糖调成豆腐汁备用 。3，胡萝卜切小片，青椒切小片焯水，洋葱切丝备用 。
【铁板豆腐怎么改车,小型铁板豆腐小吃车】4，热火入调和油烧至八成热，把豆腐裹鸡蛋液放入锅内炸成型捞出 。5，锅烧热放油，把胡萝卜和青椒煸炒片刻放入炸好的豆腐入锅，再下豆腐汁焖片刻 。6，铁板大火烧热备用 。7，豆腐汁微微焖干即可下葱段和洋葱起锅，把豆腐盛去滚烫的铁板中，一道名副其实的铁板豆腐就完成了 。本文章纯属原创，如果有喜欢请支持与关注，谢谢观看 。
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