下面是红皮鸡蛋和白皮鸡蛋所含营养成分的对比表 。红皮鸡蛋与白皮鸡蛋相比 ， 皮厚 ， 耐储藏性更好 。白皮鸡蛋的皮更薄更脆 ， 容易受损 。红皮鸡蛋和白皮鸡蛋在口感和味道上没有区别 。在农村 ， 据说红皮鸡蛋对肠胃不好的人有很好的滋补作用 ， 效果比白皮鸡蛋好 。对于腹泻 ， 红皮鸡蛋也比白皮鸡蛋好 。虽然两者差别不大 ， 但红皮鸡蛋的脂肪含量比白皮鸡蛋高很多 ， 这也是老人爱说红皮鸡蛋好的原因之一 。
红皮鸡蛋和白皮鸡蛋 ， 哪个营养高？
营养成分是一样的 ， 区别在于鸡蛋的品种不同而已 。鸡蛋今日全国主产区鸡蛋价格稳中有落 ， 均价3.99元/斤 ， 较7日下降0.02元/斤 ， 其中山东地区均价最高为4.08元/斤 ， 辽宁地区均价最低3.90元/斤 。今日全国鸡蛋价格降幅有所减缓 ， 北京稳上海落 ， 产区辽宁河北企稳 ， 山东河南持续偏弱随着蛋价的回调 ， 蛋商采购积极性不高 ， 终端走货情况一般 ， 不过鸡蛋供应量增幅不大 ， 预计近期鸡蛋价格或稳中小幅震荡调整 。
农村老人说鸡蛋是红皮的好 ， 有道理吗？红皮鸡蛋和白皮鸡蛋有啥不同呢？
农村老人说鸡蛋是红皮的好 ， 有道理吗？红皮鸡蛋和白皮鸡蛋有啥不同呢？对于鸡蛋是我们大家很熟知的食材 ， 营养丰富味道鲜美 ， 昨天棒奔霸还在农村朋友家里喝酒 ， 朋友在村里边边居住 ， 屋后种植了一大片的核桃树 ， 在这些和核桃树下 ， 养殖了一群柴鸡 ， 昨天中午喝酒前夕 ， 朋友特意去核桃树下收鸡蛋 ， 貌似因为天气稍冷 ， 这鸡下蛋不是很多 ， 一共才找到8个 ， 配上韭菜炒炒好后 ， 鸡蛋颜色橙黄 ， 韭菜碧绿 ， 光看卖相就能勾起人的食欲 ， 而且入口绵滑 ， 鲜美异常 ， 有专家说柴鸡蛋和普通的鸡蛋营养并无二致 ， 那么干嘛不直接吃维生素蛋白质呢？其实营养是一方面 ， 最主要的是味觉口感确实是差别很大的 。
农村老人爱说红皮鸡蛋好 ， 其实也是颇有道理的 ， 只不过现在这种说法在鸡的品种改良之后 ， 不在像过去那么靠谱了 ， 为啥这么说呢？因为在过去很多时候农家养的炒鸡蛋都是红皮的 ， 而养殖场则是白皮的 ， 随着鸡的品种改良 ， 现在养殖场的鸡也是红皮白皮都有 ， 单单从外观来说 ， 是很难分得清出柴鸡蛋和我们俗称的洋鸡蛋的 ， 也有人说柴鸡蛋个小 ， 洋鸡蛋个大 ， 殊不知有些时候受天气和饲料等等原因 ， 养殖场的鸡蛋个头也不是很大 。
【红皮鸡蛋和白皮鸡蛋哪个水分大,红皮鸡蛋和白皮鸡蛋】红皮鸡蛋外皮较厚 ， 相比较白皮鸡蛋 ， 红皮鸡蛋的耐贮存性能更好 ， 白皮鸡蛋的外皮就显得比较薄 ， 也比较脆 ， 很容易出现破损的现象 ， 口感和味道养殖的红皮鸡蛋和白皮鸡蛋并无二至 ， 没有太大的区别 ， 在农村有说法是红皮鸡蛋对于肠胃不好的人来说 ， 具有很好的滋补作用 ， 效果是要比白皮鸡蛋要好 ， 对于拉肚子痢疾红皮鸡蛋也是比白皮的要好 ， 两者虽然差别不大 ， 但脂肪含量红皮鸡蛋要高出白皮鸡蛋许多的 ， 这也是为啥老人爱说红皮的鸡蛋好的原因之一 。
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