武大郎烧饼的做法:1、首先先把面和好,然后发酵 。3、此时面发好了,用了两种烤盘,一种是烤箱自带的长方形烤盘,一种是28*28方烤盘 。5、然后在每张面皮上放入适量的肉馅,适量即可,太多会溢出 。2,面团发至两倍大,用手指按压不回缩就是发好了,把面团分成剂子,大小随自己喜欢,擀成小薄饼,抹上一层肉酱,撒上白芝麻3.放进预热好的烤箱,上下火180度烤25分钟 。
做武大郎炊饼时怎么和面?
用料:面粉:一碗半水:半碗酵母:5克盐:3克1.面粉里放入盐,酵母用温水化开静止3分钟后倒入面粉里,把水分次倒入面粉,用筷子将面粉搅拌成絮状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖处醒发1小时 。2,面团发至两倍大,用手指按压不回缩就是发好了,把面团分成剂子,大小随自己喜欢,擀成小薄饼,抹上一层肉酱,撒上白芝麻3.放进预热好的烤箱,上下火180度烤25分钟 。
武大郎烧饼的制作方法是什么?
配方:普通面粉1000g、水500g、酵母5g、盐5g、五花肉350g、生抽三勺、老抽半勺、蚝油两勺、料酒一勺、糖一勺、盐一勺、五香粉一勺、白胡椒粉一勺、孜然粒适量、白芝麻适量、酱料油适量、豆瓣酱两勺 。武大郎烧饼的做法:1、首先先把面和好,然后发酵 。准备肉馅,先把肉剁碎放入调料,拌匀,然后撒入白芝麻跟孜然粒 。
【武大郎烧饼是什么样子的,原来武大郎的炊饼不是烧饼】2、准备一个平底锅倒入一些油,油热后放郫县豆瓣酱,煸炒出红油以及香味后,关火,倒入碗中备用 。3、此时面发好了,用了两种烤盘,一种是烤箱自带的长方形烤盘,一种是28*28方烤盘 。长烤盘一个面皮大约110g左右,烤两个,方烤盘一个面皮75g左右,考四个 。4、面皮擀好后,放入烤盘中,先给面皮刷一层酱料 。5、然后在每张面皮上放入适量的肉馅,适量即可,太多会溢出 。
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