但是 ， 这并不意味着茶叶储存只需要注意茶叶的含水量就够了 。茶叶很香 ， 吸附能力很强 ， 失去茶香的茶叶 ， 吸收了其他味道的茶叶都会失去品饮价值 。因此 ， 茶叶在储存过程中 ， 除了要保持茶叶的含水量以外 ， 还必须采取有效手段 ， 防止茶叶跑香、串味 。除此之外 ， 茶叶普遍喜欢阴凉的环境 ， 所以茶叶不能存在可以晒得到阳光的地方 。阳光直射或者高温会让茶叶变质 。
为保鲜、保质 ， 当前茶叶常见的分售包装方式根据茶叶的含水量 ， 基于茶叶自身的一些特质 ， 为保鲜、保质 ， 当前 ， 不同的茶叶在分装销售时 ， 采用了不同的包装方式 。1.用密封塑料袋包装的绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶这种茶叶包装的规格多为500克、250克、50克 。这些茶保存时不需要氧气 ， 所以包装袋基本都是可以确保含水量 ， 防跑香、串味的密封塑料袋 。
2.分泡包装的绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶有些绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶包装很贴心 ， 为了方便保存 ， 会按常见的投茶量（乌龙茶一般为8克 ， 绿茶、黄茶、红茶多为5克）把茶叶分成一泡一泡的 ， 或者采用真空包装（如铁观音等） ， 或者采用厚塑料袋（如武夷岩茶、滇红、正山小种等）包装 。这种包装的茶一般打开就喝完了 ， 不用考虑打开以后的储存问题 。
打开之前保存也很方便 ， 用塑料袋、铁罐、铁盒等装起来就可以了 。3.半敞开式包装的普洱茶生茶、白茶、黑茶这些茶都是后发酵茶 ， 在后发酵过程中需要氧气 ， 所以多用厚纸箱、笋壳、牛皮纸、棉质包装 ， 因为这种包装不能充分隔绝空气 ， 所以为半敞开式包装 。不同的茶打开包装后的需要使用不同的储存方法茶叶在保存时最需要注意的是含水量、跑香、串味 ， 基于这几个问题 ， 茶叶打开包装以后的储存方法为：1.用密封塑料袋包装的绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶用密封塑料袋包装的绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶打开以后 ， 在常温下（不建议放冰箱低温冷藏） ， 如果能够保证茶叶的含水量在标准以内 ， 防止跑香、串味 ， 可以用这些方式保存：（1）用塑料袋 干燥剂保存为了方便保存 ， 打开原有的包装袋时可以尽量把口开小一点 ， 取完茶以后将开口折好 ， 用夹子夹紧 ， 连茶叶带包装一起放进厚一点的食品塑料袋里 ， 扎口保存 。
不过 ， 即便塑料袋口已经被扎紧 ， 但是湿气仍然会慢慢渗进来 。如果需要长时间喝完的话 ， 可以在塑料袋里放一点食品干燥剂 ， 保证茶叶的含水量在标准以内 。（2）用锡罐保存用锡罐存茶 ， 茶叶可以很好的保鲜、保质 ， 如果有条件的话 ， 可以买一个锡罐 ， 把茶叶放进锡罐 ， 盖上盖子即可 。这是最省心的一种储存方式 ， 就是锡罐有点小贵 。（3）用铁罐、陶罐 干燥剂保存铁皮罐、陶罐也可用来存茶 ， 这两种罐子防潮能力差一点 ， 如果茶叶需要保存的时间较长 ， 可以在里面加一点干燥剂 ， 或者用塑料袋把茶叶包好再放进去 。
不太赞成用陶罐 木炭或者生石灰保存法 ， 木炭和生石灰会吸走一定的茶香 ， 茶叶在里面时间长了会有一点串味（木炭、生石灰本身有味道） ， 现在有品质很好的食品干燥剂 ， 没必要使用这种方法 。需要特别指出的是 ， 存茶不能使用玻璃罐 ， 在玻璃罐中 ， 即使控制好了含水量 ， 茶也会因为光线容易变质 。2.半敞开式包装的普洱茶生茶、白茶、黑茶这类茶都是后发酵茶 ， 需要长期储存 ， 这类茶叶不管有没有打开 ， 打开之前和打开之后的储存方法是一样的 。
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