材料：小麦面粉、植物油、盐 。
做法：1、 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；
2、 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；
3、 用保鲜纸把它包好静置30分钟；
4、 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；
5、 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；
【手抓饼面团配方】6、 将长条卷起来，盘旋成一个圆形 ， 面团静置10分钟后按扁；
7、 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎；
8、 一面煎成金黄以后再煎另一面，煎好 ， 装盘即可 。
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