老家的猪都是吃麦麸 ， 玉米面 ， 萝卜叶子 ， 长大的 。不像集体饲养的那样是吃饲料长大的 。猪下水有心肝肺、大肠小肠 ， 在我们老家 ， 一副新鲜的猪下水售价20元左右 ， 肠子5块钱 。有的甚至白送 。冬天腊月的时候是很冷的 ， 在我们甘肃农村可想而知 ， 老家农村是要把猪大肠拿到河里面去洗 ， 这样才能洗的干净 ， 那个冷啊！至于心肝肺 ， 在家里面拿凉水洗干净 ， 晾干就可以下锅煮了 。
【尉氏哪里有卖生猪下水,2020年2月8日全国生猪价格行情表】肠子和心肝肺要分开煮 ， 不然会串味 。煮熟的猪肝晾凉直接干吃或者凉拌是不错的选择 ， 或者可以和干红辣椒爆炒 ， 肺和心就凉拌 。至于煮熟的大肠 ， 在老家的做法是用干红辣椒爆炒或者和洋芋磨成的洋芋粉一起炒 ， 那滋味到现在还记忆犹新 ， 那个香啊 ， 一年就只能吃一回 。在农村里面 ， 猪下水是很不错的食物 ， 人们养的猪好 ， 处理的也很干净 ， 做法也很朴实 ， 当然也很新鲜 ， 吃起来当然也就顺理成章的很香了！这就是我的回答！我是万宁宁 ， 喜欢和你一起说说三农的那些事儿！欢迎大家关注点赞评论转发！ 欢迎大家在评论区发表自己不同的观点！ 。
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