天气越来越冷了，天气预报说这周末北京会有雨雪天气，冬天的脚步越来越近了 。天冷的时候最爱吃面，尤其是馄饨面，这个味道是我和多多都喜欢的，10分钟煮一锅，吃得暖暖和和的 。
因为我家大女儿喜欢吃面，所以面条就成了我家厨房里常备的食材，有自己用面条机压的湿面条，冷冻在冰箱里，也有买的成品挂面，细的宽的都有 。
馄饨也是冰箱里常备的，有时候自己包一些，有时候趁着活动优惠时买一些，交换着不同的味道 。
秋冬季节天气比较冷，孩子放学进家就想吃饭，花10分钟时间煮一锅馄饨面，又简单又好吃，吃点热汤面对身体也有好处 。
【骨汤馄饨面】【需要的食材】：细挂面1小把、猪肉鲜虾馄饨12只、鸡蛋1个、油菜3棵、骨头汤1碗、盐、食用油；
骨汤馄饨面的做法：
1、准备制作骨汤馄饨面的食材，也可以根据自己的喜好更换配菜；骨头汤如果没有的话，可以直接用清水；
2、不粘锅上火烧热，刷一层食用油，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋皮，取出后切成条 。鸡蛋也可以直接煎成荷包蛋，根据自己的喜好来制作就好；
3、把骨头汤放进锅里，汤量不够，可以适当加一些清水一起煮开；
我用的九阳hellokitty联名款奶锅，粉色系，萌萌的特别可爱 。我家女儿特别喜欢让我用这个锅给她煮馄饨面，煮完了直接就可以当碗用，不需要倒出来了 。有的时候一口好看的容器，也能让人胃口大开 。
4、汤煮沸腾后，把馄饨入进去煮熟，煮熟的馄饨会漂起来；
5、再把细细的鸡蛋挂面放进锅里，这种细挂面特别好熟，基本上煮开了就熟了，所以不用放太早；加盐调味，让馄饨面的味道更鲜美 。
6、再加入小油菜 。小油菜不仅可以丰富色彩，也能增加营养，如果给小朋友吃，建议切碎了放进去；
7、最后将切成条状的鸡蛋饼放进锅里，香喷喷的馄饨面就做好了 。
一碗馄饨面，做法简单，营养好消化，吃得暖和又舒服，老人孩子都适合 。
馄饨是带馅的食物，不同馅料的馄饨可以制作出不同口感的馄饨面，建议用骨汤来制作馄饨面，口感更好 。因为我家女儿喜欢吃面条，所以我经常会用电饭锅或砂锅煮一锅骨头汤，专门给她煮面条吃，这样又吃到了好吃的面，又能喝到美味的汤 。
【馄饨面怎么和才好？有什么窍门吗？】这样的做法最适合天冷的时候，又快又好吃，喜欢的话，你也试试吧 。
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