不能 。不熟的香蕉会抑制肠胃的蠕动和肠液的分泌，也就是说食用不熟的香蕉可能会出现肠胃问题 。
香蕉是芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实 。原产自亚洲东南部，现中国台湾、海南、广东、广西等均有栽培 。
【香蕉不熟能吃吗】香蕉味香、富含营养，植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3-6公尺的假杆；叶长圆形至椭圆形，宽65公分，10-20枚簇生茎顶 。穗状花序下垂 ， 由假杆顶端抽出，花多数，淡黄色；果序弯垂 ， 结果10-20串，约50-150个 。植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可活多年 。
