三、为什么用搅拌机成泥还要用过滤网过滤一遍？原因：再过滤一遍是为了让山楂泥更细小，做出来的成品会更细腻，口感更好，当然没有过滤网的也可以不过滤，影响也不是很大 。四、为什么要用冰糖和白糖？原因：其实就用白糖就可以了，但是冰糖是加工过的，甜度和纯度都比白糖更好，以前老一辈也都是用冰糖制作的，而且更便宜，但是用冰糖比白糖做的山楂难成型一些，要炒的更干一点才行，所以就加一些白糖一起这样就更好成型 。
五、为什么要挤少许柠檬汁到山楂泥里面？原因：加一点柠檬能让山楂糕更加美味，还有防止氧化的作用，可以让山楂糕保存时间更久一些 。酸酸甜甜的山楂糕就做好了 。山楂糕主要是熬煮比较慢，有些花时间，不过和自己小孩一起制作和品尝，也会是一个很好的体验，和美好的回忆，有味道的记忆也是最难忘的记忆，家里有小孩的朋友，可以和小朋友一起动手试试哦 。
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