羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同 。羊奶中主要含-2S酪蛋白 ， -酪蛋白 ， 这两种酪蛋白易被蛋白质分解 。而牛奶中主要含-1S酪蛋白 ， 因此对牛奶过敏的人往往可以接受羊奶 。那么 ， 这四款检测出牛奶成分尤其是最后一款的羊奶粉被食用后 ， 就极有可能造成食用后对牛奶过敏 ， 如没能及时发现处理 ， 是极其容易对宝宝们造成伤害的 。
羊奶粉的营养价值在国内市场 ， 牛奶和羊奶的销售份额不成比例 。牛奶以绝对优势领先 ， 羊奶的销售份额仅占百分之一左右 。很少有人喝羊奶 ， 很多人闻不到 ， 也不太了解羊奶的营养价值 。但是现在 ， 高科技已经能够成功地对羊奶粉进行除臭 ， 即保留羊奶粉的营养价值 ， 去除异味 。羊奶中脂肪颗粒的体积是牛奶的三分之一 ， 更有利于人体吸收 。
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