2000年被驻马店市消协授予“天中名吃”称号 。风干兔肉风干兔肉是汝南传统野味名吃 ， 主要是以野兔为原料 ， 配以佐料20多种 ， 经过20多道工序 ， 利用传统地锅烧、熏、煨 ， 然后以3－4级自然风风干 ， 数日即食即用 。驻马店市按地域划分 ， 已形成规模的有文明大道美食街、团结路美食街等 。
驻马店市区 ， 你觉得好吃且经典的小吃或者店铺有哪些？
马店是一个充满传奇的地方 ， 所以驻马店的美食也颇具特色 ， 或许在每一位驻马店人饶有兴致的讲述中 ， 有很多有声有色的描述就能引诱得你垂涎欲滴 ， 而且这些奇怪而好听的名字也会让你有一种急于揭开云雾见分晓的冲动 。其实驻马店美食早已远近闻名 ， 单单从王守义十三香和小磨香油这两种著名的调味品就可见一斑了 。驻马店市按地域划分 ， 已形成规模的有文明大道美食街、团结路美食街等 。
美食街上 ， 餐饮店布局密集度高 ， 在一两公里长的街道上 ， 快餐店、土鸡馆、饺子店……而且不管大小、种类 ， 全都生意很好 。从这些熙熙攘攘的食客 ， 就可看出驻马店人对美食的向往和追求 。要说驻马店的各地美食 ， 汝南是最具代表性的地方之一 ， 汝南小吃早有大名 ， 比如鸡肉丸子、豆腐脑、五香豆腐干、五香大头菜、涮牛肚、五香狗肉、天下第一鸡、卤鹅、风干兔肉等30多个品种 ， 口味鲜美 ， 令人垂涎欲滴 。
驻马店有这么多美食 ， 到底哪些最正宗最地道？来看小编为你盘点下最地道的驻马店美食吧 。沙河店烧鸡沙河店烧鸡系选用上等土鸡 ， 经宰杀洗净 ， 通过煮、蒸、炸、卤等工序而制成 。成品烧鸡具有色泽鲜艳、味道鲜美、内软外酥、口感较好、回味悠长等特点 ， 是滋补食用的首选食品 ， 作为上等佳肴 ， 入高档宴会 ， 闻名周边县市 。手工空心挂面手工空心挂面原名龙凤面 ， 盛产于淮河流域一带 ， 今正阳县陡沟镇 。
制作空心挂面技术曾一度失传 ， 1998年经正阳人士査长江先生搜集与改进 ， 才得以传承与发扬 。现名为“老査记手工空心挂面” 。老査记手工空心挂面始于唐盛于宋 ， 因气候分界线的淮河赋予了陡沟独特的自然环境 ， 形成了陡沟特色产品 。相传公元690年武则天登基时 ， 专选陡沟手工空心挂面为盛大庆典之宴品 。此后历经宋、元、明、清均为上贡朝廷之美食 ， 所以又称之为贡面 。
老查记手工空心挂面不含任何食品添加剂 ， 天然健康 ， 属发酵食品 。富含人体所需的钙、铁、磷、蛋白质、碳水化合物等营养成分 。面粉发酵后 ， 面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解 ， 从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用 。一般人群皆可长期食用 ， 孕、产妇、添加辅食的幼儿 ， 尤其是身体消瘦的人、儿童老年人等消化功能弱的人 ， 更适合 。
陡沟手工馍陡沟馒头属菜品饮食 ， 具有历史价值、文化价值和使用价值 ， 据史料记载有一百多年的历史 。现传承传统工艺手工制作的陡沟馍又叫“老査记手工馍” 。精选优质面粉 ， 运用祖传技术手工制作而成 ， 具有皮薄、色亮、质地松软 ， 口感适宜 ， 味美等特点 ， 富含蛋白质、氨基酸等多种元素 ， 是儿童增智 ， 中年养身 ， 老年益寿的最佳食品 。
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