by 新浪网▲懒豆腐，当地人称之为“合渣”，黄豆浸泡12小时，然后用石磨磨成豆渣，吃法多种多样 。▲夹米饭，当地人也叫包谷饭，将干包谷磨成面，用少量水泡起来，然后蒸，期间多次在锅内洒水或蒸后以少量水泡发再蒸，熟后入口即食，会有微微的甜味 。by 网络▲土家洋芋粉，当地人又叫“洋芋粑粑”，是用土豆和淀粉做成的一道菜，通常和腊肉炒着一起吃，软软糯糯的，当地人饭桌上必不可少的食物 。
【宣恩到长潭河多少公里,一路青山绿水到达宣恩长潭河乡】by 下厨房▲米豆腐，是当地的一种小吃，是用大米或者玉米和大豆制成，因形状和“豆腐”相似，得此名 。可以凉拌，也可以煮来吃，加上盐、生抽、葱花、辣椒等调料，虽是一种小吃，但不少当地人也将它摆在饭桌上作为一道特色菜 。by 第一旅游网▲土家炕洋芋，将洋芋刮皮洗净，放在锅里煮一煮，不等全熟捞起来，立即放在锅里炕，放进菜油，翻来复去将表皮炕得焦黄，再放进盐，蒜末、辣椒粉，是当地人的最爱 。
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