立久佳和亿健哪个好,馒头发面到底加什么好

小苏打,我国俗称面条起子,一般用来做烧饼和火勺,很少用来蒸馒头,所以和老面条没有可比性 。我的回答基本上是这样的 。谢谢你 。你好,很高兴回答你的问题 。首先,对于你的问题,我的回答是,馒头面团一定是老面粉,也就是我们平时说的胖面粉,因为老面粉蒸出来的馒头有嚼劲,吃起来更香 。在这里,我一一回答你为什么老面粉好吃,以及其余泡打粉的优缺点 。希望我的回答对你有帮助,你会喜欢 。谢谢你 。
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您好,很高兴回答您的这个问题,首先针对您的这个问题,我给出的答案是,馒头发面一定是老面也就是我们平时说的面肥好,因为老面蒸出的馒头有嚼劲儿口感更加的美味,下面就由我来一一给大家解答为什么老面的好吃,还有就是其余的发酵粉的优点和缺点,希望我的回答对您有所帮助,也希望大家能够喜欢,谢谢 。第一老面馒头,首先用它来发面是我们老祖宗留下来的传统方法,我们从小就是吃老面馒头长大的,一定是这个味的最好吃,有人说老面馒头会产生酸味,一定要用碱面来中和酸味,但是碱面会破坏面粉的营养,这个从营养学上来说我不反对,但是在好不好吃健不健康的问题上,我就要否决一下,一斤面粉也放不了一克的碱面,它破坏不了什么营养,反之我认为,老面的馒头是最健康的因为它没有添加剂,属于自然发酵,所以它最好吃,不过它也是有缺点的,那就是这个碱面但是量不好掌握,弄不好就会蒸出发黄或者发绿的馒头,我想这也许是很多人不喜欢它的原因吧,如果您对老面馒头感兴趣可以到彪哥头条号里查看文章,我有一篇专门介绍老面馒头的,您可以试一下 。
第二种发酵粉,通常和酵母一起使用,主要是希望促进发酵,但属于一种食品添加剂 。我个人不建议你用发酵粉 。它的优点是发酵快,缺点是对人体有害 。如果非要用的话,建议买不含铝的第三酵母,官方叫活性干酵母,是天然的酵母提取物 。有了它,最大的好处就是面团变得更快 。以前做面包需要六个小时左右,用酵母发酵不到半个小时 。只要每次都按量添加,馒头从来没有失败过,这也是人们喜欢的原因之一 。至于它的缺点,其实就是酵母馒头和老馒头一样太软太有嚼劲,所以口感不好 。不用说,只和老馒头一起用,光是碱性面团就是第五个不能发酵的小苏打 。在我国,汽水的俗称是面条起子 。一般用来做烧饼,火勺,很少用来蒸馒头,和老面没有可比性 。我的回答基本上是这样的 。谢谢你 。

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