【石坝子鱼生活在哪里,春钓选择断头沟】黑龙江更是我国第三大河流，在世界河流中它的长度也能排在第八位 。老家湖南，但在和湖北交界处 。肉却全煮化在了汤中 。将十几条三两以上的黄颡鱼，背上的大刺扎在大锅的木锅盖上，盖在锅上面 。桂鱼生活的地域水质要求特别高，一般白天是在岩石缝隙比较多！在我们这边的自然水域，每年的4月至8月的晚上7点多至凌晨1点这段时间，大多数桂鱼都会到岸边觅食，因为晚上岸边的小虾小鱼比较多，夏天我们经常带着矿灯，拿着鱼叉在岸边寻找桂鱼，黑鱼，收获都不错，特别是在产卵期，桂鱼最喜欢找那种有小溪水衔接到大水域的浅山沟里产卵，经常鱼背都是裸露在水外的，不过为了保证每年都有足够的野生桂鱼垂钓，我们都是拒绝抓产卵鱼的！ 。
所谓的白条到底是什么鱼？
来来来，科普一下，这是我们成都周边的常见鱼种蒙古红鲌，又叫红稍子，升钟湖很多 。翘嘴，这个貌似我们这有两种，这是大的，升钟啊白龙湖啊，鲁班水库都很多 。继光水库和很多鱼塘的那是长不大的那一种，样子一样但一般只有十多厘米长，不知道学名叫啥，，，鳡鱼，这个很厉害花骨鱼黄尾鲴，这个和红稍子很像，但是嘴巴不一样，红稍子嘴巴大又扁，这个家伙嘴巴小，天包地 。
在中国，什么地方的人最会吃鱼？
全国去过几个地方，广东，河南，山西，上海 。老家湖南，但在和湖北交界处 。论吃鱼，我认为湖北比上述几省的人都要会吃 。广东清淡为主，打边炉，清蒸，煮生滚粥等等讲究原汁原味 。河南山西因为水域分布不多 。加之水体环境没有南方的好 。一般吃鲤鱼，和鲶鱼的比较多 。去饭店最常见的就是红烧鲤鱼，鲶鱼再不就是裹了面糊拿油炸 。
普通家庭吃鱼的日子比较少 。菜市场里卖鱼的摊位也比较少 。上海做菜喜欢浓油赤酱，多漂亮的鱼放多了酱油也显得黑糊糊了 。再一个爱甜口，不管做什么鱼都喜欢放糖 。这种口味不是所有人都能接受的了 。老家洞庭湖边上，鱼自然不缺 。一年365天至少有200天会吃鱼 。也是各种做法，香煎，清蒸，烤鱼，平锅，手撕，油炸，火锅，干锅，铁板，红烧，爆炒……但论吃鱼我觉得湖北人还是会吃些 。
前两年去武汉白沙洲市场进货，逛到一个鱼挡，只见一群工人正在用铡刀把草鱼的嘴铡下来 。然后丢给下一个工位开膛清理，剁块 。觉得好奇便去问老板，那铡下来的草鱼嘴是做什么用的 。老板看了我一眼 。问，现在最火的鱼唇火锅你还没吃过么？我摇头，老板道，这些鱼唇都是供应给专门做鱼唇火锅的店的 。现在这产品销路特别好 。那剩下的鱼块供应给食堂饭店做磁粑鱼瓦块鱼 。
那鱼泡，鱼肠清理干净，供应给饭店做鱼杂火锅，爆炒鱼鳔 。就是这一条草鱼，除了鱼鳞其他都被做成了各种美食 。就是鱼鳞都有饭店开发出来了油炸撒椒盐的椒盐鱼鳞 。至于说鱼骨头，鱼翅膀尾巴，早就有了休闲小吃上了市 。老家吃黄颡，一般都是炖汤煮豆腐 。有一年去湖北洪湖，在一位老乡家吃过一次奇特的炖法 。那滋味至今难忘 。将十几条三两以上的黄颡鱼，背上的大刺扎在大锅的木锅盖上，盖在锅上面 。
底下放水，调味料，猛火烧 。半蒸半煮 。煮个半上午，那黄颡鱼的刺还在锅盖上 。肉却全煮化在了汤中 。一锅乳白泛黄的鱼汤就炖好了 。舀上一碗，那鲜甜香醇的味道至今难忘 。糍粑鱼，也是湖北的特色菜 。将草鱼，青鱼剁块，用盐，姜蓉，料酒等腌制几个小时 。油煎，放青红椒，姜蒜片，葱段，香菜，翻炒均匀 。出锅，鱼鲜，肉嫩，比红烧鱼好吃多了 。
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