炭烧咖啡，是一种口感，几乎无酸，强烈的焦苦和甘醇，口味是比较强烈的 。色泽较黑，味道又香又醇，品起来不觉得酸，如果加炼奶又有一番风味 。
其他摩卡咖啡，之所以如此受欢迎，是因为其丰富的口感 。红酒的香味、狂野味、干果味、蓝莓、葡萄、肉桂、烟草、甜香料、原木味，甚至还有巧克力味 。
2、制作方法不同
正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙(烘培分煤气、碳火和红外)而成的咖啡;摩卡咖啡是种非常古老的咖啡，通常是由三分之一的意式特浓咖啡和三分之二的奶沫配成，不过它还会加入少量巧克力 。巧克力通常会以巧克力糖浆的形式添加，但某些咖啡售卖系统便会以即溶巧克力粉取代 。
3、价格对比
从价格上对比，炭烧咖啡与其他咖啡也是有区别的，关于哪个更加贵，可能不同的地区价格有所出入 。
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