【熬鱼汤加煎蛋是什么道理】熬鱼汤加煎蛋是为了让鱼汤的颜色更容易变成奶白色，营养物质也更加丰富，还可以增添天然的鲜味，不需要任何鸡精味精之类的添加，鱼汤也能同样浓郁鲜美 。汤是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖，从而味道外泄 ， 和水混合在一起 ， 便形成了汤 。
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