【苦瓜汤为什么要放咸菜】
苦瓜汤的做法通常不会加盐,而萝卜咸菜是腌制品,有大量的盐份和盐味,此外,茄子和萝卜咸菜中间的口味配搭,存在烹制基本原理里的多种多样优点,能够令苦瓜汤更美味 。苦瓜汤是一道家常菜式,性凉,味儿淡苦,十分健脾开胃,适用夏天服用 。
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