麦芽糖醇能够收膏 。因收膏要用含糖量的物质开展收拢 。麦芽糖醇是一种新型的甜味素，广泛用于糖味食品工业中 。麦芽糖醇糖度高、热量低、安全系数好，原材料也比较充裕 ， 加工工艺简易，具备别的清甜味料所不具备的与众不同特性 。
【麦芽糖醇可以收膏吗】麦芽糖醇由麦牙糖酯化而获得，是比较早用于低脂肪甜味素的糖醇，有两种商品，一为没有颜色晶形商品；二为没有颜色粘稠状液态 。别的也有麦芽糖全糖醇粉，系麦芽糖醇喷雾干燥机制取，仅水份≤0.1%外，其他指标值同液态麦芽糖醇 。
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