吃大闸蟹不能吃哪些东西( 二 )


吃完螃蟹不能吃香瓜 。香瓜性甘寒而滑利 , 能除热通便 。吃完螃蟹后吃香瓜 , 会有损肠胃 , 容易导致腹泻 。肠胃虚弱的人这两种食物都要少吃 , 否则容易加重病情 。
9、吃完螃蟹不能喝茶
有些人喜欢在吃螃蟹后喝茶 , 认为可以去腥 。但吃完螃蟹不能喝茶 。吃螃蟹的时候 , 最佳的饮料是温黄酒 , 吃螃蟹前后最好不要喝茶 。因为蟹脚、蟹腮中难免会带有一点细菌 , 喝酒或醋可以杀死它们 , 我们的胃液也有一定的杀菌能力 , 但喝茶水之后 , 会将胃液冲淡 , 杀菌效果就大打折扣 。
10、吃完螃蟹不能吃冷饮
吃完螃蟹不能喝冷饮 。冰水、冰激凌等冷饮属于寒凉之物 , 会使肠胃温度降低 。吃完螃蟹后喝冷饮 , 一定会导致腹泻 。所以吃螃蟹时不能喝冷饮 , 吃完螃蟹后也不能即喝冷饮 。
11、吃完螃蟹不能吃泥鳅
吃完螃蟹不能吃泥鳅 。泥鳅虽然性平无毒 , 不过因为泥鳅属于温补类的的食材 , 螃蟹则是大寒之物 , 所以二者相克不宜同吃 。
12、吃完螃蟹不能吃茄子
蟹肉性寒 , 茄子甘寒滑利 , 这两者的食物药性同属寒性 。如果一起吃 , 肠胃会不舒服 , 严重的可能导致腹泻 , 特别是脾胃虚寒的人更应忌食 。
13、吃完螃蟹不能吃南瓜
南瓜和螃蟹同食并无毒副作用 。不建议同食的主要原因是南瓜含有丰富的“钴”元素 , “钴”元素对降血压有较好疗效 。而螃蟹对于高血压患者来说不宜多食 , 有食物搭配不合理的成分 , 不过并不会影响身体健康 。只是相互抵消了食疗作用 。
吃大闸蟹不能吃哪些东西?
柿、梨、花生仁、啤酒、香瓜、冷饮、浓茶、泥鳅等 。
明清时代 , 文人雅士品蟹乃是文化享受 , 赏菊吟诗啖蟹时 , 人人皆备有一套专用工具 , 苏沪杭俗称“蟹八件” 。根据有关资料可知 , 明代最初发明食蟹餐具的人 , 名叫漕书 , 为了吃蟹减少麻烦 , 吃得方便畅快 , 他创造了锤、刀、钳三件工具来对付蟹之硬壳 , 后来逐渐发展到八件 。
食蟹又分“文吃”和“武吃” , 所谓的“武吃”吃的是快意 , “文吃”吃的是工具 。
后来从明代至民国初年 , 在此基础上 , 又发展到蟹三件(鼎、签子、锤)、四件、六件、八件、十件、十二件 , 后发展到鼎盛时期最多的一套吃蟹工具竟多达六十四件(《美食家》) 。
这些食蟹工具一般用铜制作 , 考究的则用白银制作 。因为从坚韧度来说 , 金虽贵重但硬度不及银 , 而铜又很容易污染食品 , 所以按理说 , 上乘的“蟹八件”也应该是白银制的 。其工艺极为精巧 , 刮具形状有点像宝剑 , 匙具有点像文房中的水盂 。盛蟹肉用的是三足鼎立的爵 。
这些食蟹工具 , 又都配有圆形或荷叶形状的盘 , 盘底下有雕成龙状的三足 。
蟹八件包括小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙 , 分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能 , 造型美观 , 闪亮光泽 , 精巧玲珑 , 使用方便 。
螃蟹蒸煮熟了端上桌 , 热气腾腾的 , 吃蟹人把蟹放在小方桌上 , 用圆头剪刀逐一剪下二只大螯和八只蟹脚 , 将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈 。

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