黄瓜吃不完可以将其放入篮子内 ， 之后置于阴凉通风处可以保存3～5天左右 。此外也可以将黄瓜浸泡在盐水里面 ， 通常可以将黄瓜保存20天左右 。如果是用容器装好黄瓜 ， 再放在地窖内保存 ， 一般可以保存20～30天 。
1、置阴保存黄瓜吃不完可以将完整的黄瓜放入篮子内 ， 再把黄瓜挂在阴凉通风的地方 ， 一般可以将其保鲜3～5天 ， 黄瓜的口感不会受到影响 。
2、盐水浸泡往水盆内放入一些食盐和水并搅匀后 ， 把黄瓜放盐水内 ， 这时可以看到黄瓜底部的水出现大量气泡 ， 水中的含氧量会大大增加 ， 黄瓜自身的呼吸得到维持后 ， 通常可以保存20天左右 。
3、窖藏将河滩细沙洗掉尘土 ， 放入锅内炒干消毒后放凉 ， 再喷水湿润并铺在容器底部2～3厘米后 ， 上面码一层黄瓜后铺一层沙 ， 之后将容器置于窖内保存 ， 在7℃～8℃环境下可以保存20～30天 。
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