而且，洪七公不但是丐帮帮主，身负武林绝学降龙十八掌，还是个美食家 。他会吃，爱吃 。生平除了行侠仗义就是找机会吃尽天下美食 。这种嗜好不算特殊，现在的美食已经成为一种文化 。不过呢，任何兴趣爱好成为嗜好的话都会上瘾 。喜欢美食也不例外 。如果遇到一道美味佳肴，不让他吃的话 。他就像烟鬼犯了烟瘾，酒鬼犯了酒瘾一样，浑身上下不自在，坐立不安，五脊六兽 。
恰恰黄蓉是一把烹饪好手，即使把那些大内御厨都计算在内，她当时的水平也可以排进前三 。她做的一道寻常的叫花鸡都可以让丐帮的头头儿啧啧称赞，可见其功力 。偏偏她又非常非常的喜欢那个傻小子郭靖 。而郭靖的本事却很一般 。这个老叫花又和蔼可亲，身负绝世武功 。所以，三个人一拍即合，各负其责，洪七公就开始传授给郭靖降龙十八掌 。
有的时候，加个班，也传授给黄蓉一些花哨的武功 。这个算是饶的 。不过，洪七公也不是冤大头 。他久历江湖，识人认人的眼光很毒辣 。在他眼里，郭靖自不必说，淳朴，善良，带着一点儿傻气 。黄蓉虽然刁蛮任性，但是聪明伶俐，心肠也不坏 。自己的这些武功传给他们，只会造福武林，而不会成为给江湖带来危害 。况且，他也有底限，第一次只教了郭靖十五掌，后三掌是在大家都知根知底以后，面临特殊情形下才教的 。
另外，降龙十八掌也只是一套掌法，光学会招式没有多大用，只能对付一下梁子翁这样的二流高手 。要想发挥他的巨大威力，还得有强大的内功根基才行 。所以，此时洪七公也不担心郭靖学会了这十五招后出去作恶，因为自己完全能够把控的住 。如果郭靖装疯卖傻骗他，学会以后在江湖上为非作歹，洪七公很轻松的就可以废了他的武功，甚至要了他的性命 。
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