如果金针菇没有出现异味或者出现变质的现象,是可以食用的,金针菇中含有较多的菌根,存放冰箱保鲜层,温度湿度合适,还有生长的可能,所以放在冰箱一个月的时间也是可以保持很好的新鲜度的,没有出现变质现象,是可以食用的 。
金针菇金针菇属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属,别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等 。
金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、澳大利亚等国家及欧洲、北美洲等地区均有分布 。
金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世,特别是凉拌菜和火锅的上好食材,其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美,深受大众的喜爱 。
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