用油把葱、姜、蒜、桂皮、香草、八角、小茴香等香料熬成料油 。
卖的时候 ， 只要把料油烧热倒入牛筋面搅拌均匀即可 。唯一要注意的是 ， 油不要太热 ， 容易糊；还有就是浇油后 ， 最好静置10分钟再卖 ， 这样还能更入味 。
聊到投入上 ， 小李刚开始做的时候 ， 身上5000元钱 。网上买牛筋面和调料 ， 然后自己做了卖 ， 差不多2月就回本了 。
后来花了不到2000元置办了牛筋面机器 ， 又花了5000多/月 ， 租了个平房 ， 现在一天能赚1000元-2000元左右 。
白天做牛筋面 ， 熬料油 ， 晚上出去卖就行了~
最后 ， 做食品还要保证食品安全 ， 这既是口碑 ， 也是底线~
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