【黄辣丁的做法】
黄辣丁的做法如下：
1，黄辣丁洗净腌制15分钟 ， 准备辣椒、葱姜蒜、花椒等配料 。
2、起锅倒油 ， 煸炒备好的配料，下香辣酱 ， 起香味后下鱼，加水和干花椒，大火熬煮2-3分钟 。
3、一勺鸡精，关火 ， 撒一把小香菜，即可装盘 。
用料：黄辣丁2条、豆腐1块、大葱半根、姜少许、番茄2个、料酒1勺、小葱少许 。
步骤：
1、准备食材 。
2、黄辣丁用姜、料酒稍微腌制一下 。
3、番茄切块 。
4、锅里热油，下姜、大葱炒香，盛起 。
5、用葱姜爆香的油，将黄辣丁煎到两面微焦黄 。
6、加入番茄，适量饮用水没过食材，中小火煮15-18分钟 。
7、加入豆腐，继续煮2-3分钟，起锅，撒上小葱 。
8、成品 。
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