②：看透明度真红薯粉条看上去并不透明 ， 相反基本上完全看着透不过去 ， 而外面卖的那种假红薯粉条为了保证外观好看 ， 都会选择加入一些明胶 ， 加了一定明胶后的红薯粉条做出来看着更加透明 ， 凡是能看着透过去的甚至完全透明的红薯粉条都是假粉条 。③：看表面光泽另外真红薯粉条表面是没有什么光泽的 ， 看着特别的朴实无华 ， 甚至带一些粉尘 ， 而外面卖的假红薯粉条一般都是表面比较光滑剔透的 ， 看着特别有食欲 ， 但其实这种看着光鲜亮丽的红薯粉条都是假粉条 ， 凡是大家看到这种外观很有光泽 ， 越是很好看的红薯粉条都一定不要买 ， 都肯定是做了手脚的 。
第2招：拿捏试试粉条由于很多人没有试过对折真红薯粉的成品手感 ， 所以对于真假红薯粉的韧性也无从得知 。①：折一下粉条试韧性这个方法即使是在超市也可以用 ， 不需要折很多 ， 随便拿一小根用手对折一下看是否很容易断裂 ， 如果一折就断 ， 那么这个红薯粉条肯定真的无疑 ， 如果即使是一小根粉条你怎么对折都非常有韧性只是弯曲不会断裂 ， 那么这个粉条就肯定加了较多的明胶 ， 就是假粉条一定不要买 。
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