鸡蛋能放冰箱 。在选择把鸡蛋放进冰箱里面的时候，要把鸡蛋上面的脏东西擦除 ， 切记不能用水洗，因为鸡蛋的壳有很多气孔，它有一层很薄的膜，清洗容易把膜破坏掉，随后细菌会通过气孔进入里面加速鸡蛋变质 。把鸡蛋储存在冰箱里时，一定要选择专业的鸡蛋保鲜盒，因为鸡蛋储存是有方式的，要让鸡蛋保持小头朝下、大头朝上的姿势，这样的储存方式才能延长保鲜时间 。【鸡蛋能不能放冰箱】
鸡蛋能放冰箱 。在选择把鸡蛋放进冰箱里面的时候，要把鸡蛋上面的脏东西擦除，切记不能用水洗，因为鸡蛋的壳有很多气孔 ， 它有一层很薄的膜，清洗容易把这个膜破坏掉，随后细菌就会通过气孔进入里面加速鸡蛋变质 。把鸡蛋储存在冰箱里时 ， 一定要选择专业的鸡蛋保鲜盒，因为鸡蛋储存是有方式的，要让鸡蛋保持小头朝下、大头朝上的姿势，这样的储存方式才能延长保鲜时间 。
煮鸡蛋：待水开后 ， 把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮8分钟即可熟透（想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间），这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳，而且时间易于控制 。只要保持水开 ， 小火即可 。鸡蛋要凉，刚从冰箱取出的鸡蛋或者在冬天最好 ， 如夏天鸡蛋不在冰箱存放，把鸡蛋在冷水中浸泡一会儿凉透也可减少破壳 。冬天，鸡蛋和水都比较凉，即使用凉水煮 ， 只要水少，加热快速，蛋壳一般也不会破 。
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