挑选大粒、饱满、圆润的黄豆，将黄豆洗净，找一个大小适宜的碗或盆 ， 把黄豆放入其中 ， 倒入自来水浸泡黄豆 。黄豆发胀后将水倒掉；将泡好的黄豆倒入筛子 ， 蒙上遮阳的布，然后淋水，下面用碗接着 ， 以免淋黄豆的水到处流；后续一天换两次水，早晚各一次，每次使用温水即可 。
1、挑选大粒、饱满、圆润的黄豆，将黄豆洗净，找一个大小适宜的碗或盆，把黄豆放入其中，倒入自来水浸泡黄豆 。黄豆发胀后将水倒掉；
2、将泡好的黄豆倒入筛子，蒙上遮阳的布，然后淋水，下面用碗接着，以免淋黄豆的水到处流；
3、后续一天换两次水，早晚各一次，每次使用温水即可 。
豆芽：
【豆芽怎么生】豆芽，也称芽苗菜 ， 又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜，也称活体蔬菜 。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜 。食用的主要部分为下胚轴 。常见的芽苗菜有香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种 。
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