【西兰花的好处和功效 ?西兰花的功效与作用 吃西兰花的好处】
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西兰花是我们日常生活中最常见的蔬菜，西兰花不仅营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等 。其质地细嫩，味甘鲜美，并且还有很多的功效与作用，那我们今天就来看看，西兰花的功效与作用有哪些？
1.防癌抗癌
西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳 。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显着低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长 。
2.增强机体免疫力西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力 。
3.减肥佳品菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖 。
4.促进生长常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力 。
5.增强血管韧性花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂 。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂 。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效 。
7.抗衰老常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜 。
8.可改善肠道环境
西兰花中含有的少量低聚糖，让它具有一定的产气效应 。轻微的产气对人是无害的，因为低聚糖能够促进肠道中有益的双歧杆菌的增殖，改善肠道环境，从而有效减少罹患肠癌的危险 。一项在日本进行的研究发现，只要每天吃70克左右的西兰花，就能减少消化道溃疡甚至胃癌的危险 。
9.强壮骨骼
西兰花含有丰富的钙和维生素K，这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用 。
10.防眼睛疾病
西兰花富含叶黄素，能预防老年性黄斑变性和白内障 。
11.减肥
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖 。
以上就是西兰花的功效与作用，相信通过这篇文章，大家对西兰花的功效的了解更深了一步，给大家介绍西兰花功效的目的，就是希望大家在日常生活中能够更加了解这些蔬菜，让平时的饮食的营养更加均衡 。
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