银耳要煮10-20分钟才熟，通常会将银耳煮出黏稠感，会一直煮1个小时左右 。银耳营养丰富，尽量当天食用，防止变质 。银耳是银耳科银耳属真菌的子实体 ， 又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称 。银耳通常呈菊花状或鸡冠状 ， 直径5-10厘米，柔软洁白、半透明、富有弹性 。【银耳要煮多久才熟】
银耳要煮10-20分钟才熟，通常会将银耳煮出黏稠感 ， 会一直煮1个小时左右 。银耳营养丰富 ， 尽量当天食用，防止变质 。银耳是银耳科银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称 。银耳通常呈菊花状或鸡冠状 ， 直径5-10厘米，柔软洁白、半透明、富有弹性 。
银耳营养价值：
银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和矿物质 。银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸等17种氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸 。银耳含有大约0.6%-1.28%的脂肪，其中不饱和脂肪酸约占总脂肪酸量的75%左右，其中主要成分是亚油酸 。
